👍 НАИВКУСНЕЙШЕЕ САЛО В ЧЕСНОЧНОМ МАРИНАДЕ

ИНГPЕДИЕНТЫ: Сoль 120 г Сeмена горчицы 1 ч. л. Лaвровый лист сушеный 2 шт. Пeрец черный горошком 5 шт. Пeрец душистый молотый 3 шт. Вoда 700 мл Чeснок 4 зуб. Сaло 400 г ПPИГОТОВЛЕНИЕ: Свeжее сало с мясными прослойками, чеснок, перец чёpный горошком, пеpец душистый горошком, соль, лаврoвый лист, зёрна гоpчицы, вода. Пpиготовим маринад для сала. В кастpюлю насыпаем соль. Тaкже в кастрюлю всыпаем зёрна гоpчицы Вслeд за горчичными зёрнами закладываем в кастpюлю лавровые лиcты, горошины чёрного и душистого перцeв. Зaливаем специи водой, перемешиваем. Ставим кастpюлю на сильный огoнь и доводим воду до кипения. После того, как вода зaкипит, убaвляем огонь до минимального и варим мaринад минут 5. Отстaвляем кастрюлю с плиты и даём маринаду oстыть до тёплого состoяния. В тёnлый маринад добавляем измельчённый чеснок и остaвляем его oстывать. Не сoлёное сало помещаем в чистую бaнку. Вливaем в банку полностью остывший чесночный мaринад вместе с зёрнaми горчицы, горошинами перца, лавровыми лиcтами и измeльчённым чесноком. Маринад должен покрывaть сало полностью. Закpываем банку с салом крышкой и ставим в холoдильник на нижнюю пoлку мариноваться на 3 суток. Небольшим кусочкaм сала будет дoстаточно и 2 суток. Пoле того, как сало замариновалось, достаём его из мaринада, слегка пpосушиваем от остатков жидкости и помещаем в моpозильную кaмеру минут на 10, а после нарезаем тонкими лoмтиками и подаём к стoлу. Хрaним сало, приготовленное по этому рецепту, в мoрозилке, а нeзадолго до подачи достаём его, чтобы сало слeгка подтаяло- так его удoбнее будет нарезать.

🍰 Красивый и вкусный творожный десерт

Лакомство для всей семьи! Желатин (30 г ) залить молоком (200 мл)и пусть разбухает. Тем временем смешать творог(700гр) сметану (250гр)и сахар (200 гр) в однородную массу, затем туда влить растворенный желатин все смешать миксером. Добавить фрукты, какие есть, и можно поломать печенье любое, и всю эту массу вылить в силиконовую форму. Поставить в холодильник на 2-3 часа. Для украшения на дно формочки натереть шоколад

Слоёный пирог с фаршем, грибами, яйцами и зелёным луком.

Фарш 250 г., грибы 250 г., лук репч. 1 шт., лук зелёный 15 г., картофель 3 шт.,1 яйцо сырое, яйцо варёное 2 шт., масло слив. 75 г, мука 4-5 ст.л., масло раст., перец чёрный молотый, соль.
Картофель сварить в подсоленной воде, слить воду и размять горячим. Вбить яйцо, добавить половину слив.масла и муку – столько, чтобы можно было замесить негустое тесто. Разделить тесто на две неравные части.
Для грибной начинки грибы отварить. Лук мелко порезать и обжарить вместе с грибами на раст.масле, посолить.
Для яичной начинки варёные яйца и зелёный лук мелко порезать, смешать и заправить растопленным оставшимся слив.маслом.
Для мясной начинки фарш обжарить, посолить, поперчить.
В смазанную маслом форму выложить большую часть теста. Затем выложить слоями разные начинки. Накрыть меньшей частью теста, смазать слив.маслом и запекать до образования румяной корочки.

Кальмары, фаршированные грибами и сыром

Ингредиенты:
-4 -5 кальмаров
-150 гр. грибов
-150 гр. сыра
-2 - 3 яйца
-1 луковица небольшая
-1 морковь сырая
-Майонез
-Соль
-Специи
-Зелень
Приготовление:
1.Кальмары разморозить, обдать кипятком, очистить от пленки и внутренностей, убрать хорду ( тонкий хрящик ). Плавники аккуратно отрезать и нарезать их соломкой
2.Начинка для кальмаров
3.Грибы помыть, нарезать соломкой и обжарить на растительном масле.Лук очистить и мелко порезать. Морковь помыть и натереть на средней терке. Яйца моем, опускаем в холодную воду и варим после закипания 10 минут. Яйца порежем соломкой. Сыр натрем на крупной терке
4.Все складываем в чашку, сюда же плавники порезанные, хорошо перемешиваем.
5.Слегка посолим, поперчим и чайной ложечкой фаршируем кальмары. Край кальмара закрепляем зубочисткой
6.Сковороду или другую посуду, смазываем маслом и укладываем кальмары фаршированные грибами и сыром
7.Ставим в разогретую духовку до 180 С на 15 минут. За 5 минут до готовности натрем сыр на крупной терке и обсыпаем кальмары
8.Готовые кальмары выкладываем на блюдо и украшаем

САМАЯ ВКУСНАЯ КАПУСТА

Ингредиенты: 2 кг - капусты 0,4 кг - моркови 4 дольки - чеснока можно добавить яблоко, свёклу Маринад: 150 мл - раст.масло 150 мл - 9 % уксуса 100 г - сахара 2 ст.л. - соли 3 шт. - лавр.листа 5-6 горошин - черного перца 0,5 л - воды Приготовление: 1. Всё нашинковать, морковь натереть, чеснок порезать пластинками. Уложить плотно в банку. 2. В кастрюлю залить все компоненты для маринада и всё прокипятить 5 мин. Залить кипящим маринадом капустку. 3. Утром готово! Можно кушать!

Жаркое с овощами и курицей по-домашнему

Ингредиенты:
-картофель 5-6 шт.
-куриные окорочка 2 шт.
-морковь 1 шт.
-лук репчатый 1-2 головки
-мука 2 ст.л.
-лавровый лист
-специи
Приготовление:
1 Порезать курицу на средние кусочки. Обжарить на растительном масле и морковью и луком. Порезать картофель на кольца или крупные кубики. Насыпать 2 ложки муки. Размешать.
2 Положить картофель. Налить воду, чтобы она покрывала картофель. Насыпать специи. Накрыть жаркое по-домашнему крышкой, тушить. Минут за 10 до конца готовки положить 3 лавровых листа. После приготовления листы убрать.

🍽 Очень вкусная и нежная рыбка🐟

Ингредиенты: - 400 гр рыбного филе - 3 шт репчатого лука - 2 шт помидора - 2 зубчика чеснока - 2 яйца - 3 столовые ложки сливок - 0,5 стакан молока - 100 гр сыра Приготовление: 1. Рыбу нарезать небольшими кусочками. 2. Добавить специи (соль, перец), уложить в смазанную форму. 3. Сверху выложить колечки репчатого лука, затем помидоры, порезанные кружочками. 4. Для соуса смешать сливки с молоком, добавить специи, измельченный чеснок, зелень. 5. Залить рыбу соусом, сверху натереть сыр и поставить в духовку на 40 минут при 220 С.

🍮СОУС ДЛЯ ЛОСОСЯ🐟

Хотим рассказать вкусный соус для лосося. Этот рецепт - беспроигрышный вариант для рыбы. Он придется по вкусу любому гостю, ведь лимон с рыбой - это идеальное сочетание. А еще добавим зелень Необходимые ингредиенты: - Масло сливочное — 2 Ст. ложки - Мука — 4 Чайных ложки - Молоко — 175 Миллилитров - Сок лимона — 2 Ст. ложки - Соль — 1/4 Чайных ложки - Перец — По вкусу - Укроп — 1/2 Пучка Процесс приготовления: 1. Растопите масло в емкости на среднем огне. Добавьте муку и перемешайте до получения однородной массы. 2. К маслу с мукой постепенно вливайте молоко, постоянно помешивая. Доведите до кипения на среднем огне и варите 2 минуты, пока соус не загустеет. 3. Как только соус стал гуще, уберите с огня, добавьте сок лимона, мелко порезанный укроп, соль и перец по вкусу. Приятного аппетита!