Предыдущая публикация
Давайте разберёмся, с какого возраста можно вводить грибы в рацион, какие грибы безопасны для детей, как часто их можно употреблять и как правильно их готовить.
С какого возраста можно давать грибы детям?
Союз педиатров России рекомендует вводить лесные грибы в рацион детей после 3 лет, а Роспотребнадзор – после 14.
Европейские и Американские ассоциации разрешают давать грибы детям до 1 года (но только промышленные, т.к. собирать лесные у них запрещено).
Оптимально: с начала прикорма давать ребёнку культивированные грибы (шампиньоны, вешенки и т.п.), а после 3 лет – и лесные.
Как часто можно давать грибы?
Грибы можно включать в детское меню не чаще 1-2 раз в месяц. Не перегружайте рацион ребёнка — грибы довольно тяжелы для пищеварения.
Как правильно собирать грибы для детей?
1. Собирайте только съедобные грибы.
2. Избегайте грибов у дорог: Грибы, собранные вблизи дорог и промышленных зон, могут содержать токсины.
3. Не покупайте грибы у незнакомых людей: Нельзя быть уверенным, что грибы собраны вдали от дорог.
Как правильно готовить грибы для детей?
1. Тщательная очистка: Перед приготовлением грибы нужно тщательно очистить и промыть.
2. Термическая обработка: Грибы необходимо варить 20-30 минут, а затем тушить или запекать. Это помогает избавиться от возможных токсинов и облегчает усвоение.
3. Порезать мелко: Нарежьте грибы на мелкие кусочки, чтобы ребёнок мог легко их жевать и переваривать.
4. Избегайте жарки: Жареные грибы слишком тяжелы для детского организма. Лучше готовить их на пару, тушить или варить.
5. Обязательно готовьте грибы в первые сутки после сбора, т.к. они быстро портятся.
Важно помнить!
Детский организм более чувствителен к грибам, поэтому важно следить за реакцией ребёнка. Если после приёма грибов наблюдаются расстройства пищеварения, аллергия или слабость, немедленно обратитесь к врачу.
Грибы могут быть полезным и вкусным дополнением к рациону, но их нужно употреблять с осторожностью и только в проверенных и безопасных вариантах.
Следующая публикация
Нет комментариев