Мороженое под микроскопом: результаты анализа Роскачества любимого детского лакомства
⠀
Эксперты Роскачества проанализировали ассортимент мороженого, представленного на российском рынке.
⠀
Для оценки взяли образцы 37 брендов из России и одного из Казахстана — мороженое «Мишка на полюсе» бренда «Шин Лайн».
⠀
В нескольких образцах были выявлены примеси, кишечная палочка, дрожжи, плесень и фитостерин.
⠀
Исследователи обнаружили кишечную палочку в пломбире «Мишка на полюсе» казахстанской компании «Шин Лайн» и мороженом «Ермолино». Фитостерин был обнаружен в мороженом «Как раньше», «Ля Ля Фам» и «Филевское». Также были выявлены значительные отклонения в жирнокислотном и триглицеридном составе у брендов «Вкусландия» и «Ленинградское».
⠀
Кроме того, в мороженом брендов «Выбор семьи», «Жемчужина России», «Белое золото» и «Ленинградское» были обнаружены дрожжи и плесень.
⠀
Кишечная палочка может вызвать серьёзные проблемы с пищеварением: боли в животе, рвоту и диарею. Избыточные дрожжи могут привести к пищевым отравлениям, а плесень — к аллергическим реакциям и отравлениям токсинами. Фитостерин указывает на подделку продукта и может быть вреден для аллергиков. Отклонения в жирнокислотном и триглицеридном составе означают использование растительных жиров вместо молочных, что ухудшает качество мороженого и может вызвать пищевые проблемы.
⠀
Нарушения также выявлены в маркировке продукции у брендов «Ермолино» и «48 копеек». Например, вес продукта фактически не совпадает с тем, что указан на упаковке: в маркировке указывались 110 г и 432 г, а на самом деле вес составил 101 г и 414 г соответственно.
⠀
Мороженое Oreo, Maxiduo, Alpen Gold, Nestle и «Светаево» содержат наибольшее количество сахара, в то время как в мороженом «ВкусВилл» его содержание минимально.
⠀
Требованиям соответствуют марки: «Вологодский пломбир», «Золотой стандарт», «Коровка из Кореновки», «Монарх», «Чистая линия», Monterra, «ВкусВилл», «Магнат», «Маша и Медведь», «Свитлогорье», Mars, Milka, Sunreme, Snickers, Эkzo, Bounty, M&M's и «Степ».
⠀
Более детальные результаты исследования доступны на официальном сайте Роскачества.
⠀
Нашли своё любимое мороженое в списке?
Нет комментариев