По-настоящему вкусные и невероятно ароматные джемы порадуют вас холодной зимой!
📌 Сохраняйте подборку себе и обязательно пробуйте, друзья!
Джем из клубники
⚡Ингредиенты:
Клубника — 1, 5 кг
Сахар — 200 г
Лимон — 0,5 шт
⚡Приготовление:
1. Измельчаем клубнику блендером, после чего перетираем через сито, чтобы избавиться от косточек.
2. Выкладываем ягодное пюре в широкую кастрюлю с толстым дном. Всыпаем сахар и хорошенько перемешиваем.
3. Помешивая, доводим до кипения на среднем огне. После этого варим еще 30 минут.
4. Добавляем сок лимона, перемешиваем и готовим ещё полчаса, периодически помешивая.
5. Раскладываем горячий джем по стерилизованным банкам. Закатываем, переворачиваем и укутываем. После остывания храним в тёмном прохладном месте.
Абрикосовый джем
⚡Ингредиенты:
Абрикосы без косточек — 2 кг
Сахар — 1,6 кг
Лимонный сок — 2 ст. л.
⚡Приготовление:
1. Абрикосы моем, измельчаем блендером или мясорубкой.
2. Высыпаем в пюре сахар, добавляем лимонный сок, перемешиваем.
3. Ставим пюре на плиту, доводим до кипения. Снимаем пенку, убавляем огонь и увариваем массу еще около часа. Крышкой не накрываем. В процессе постоянно помешиваем пюре, чтобы оно не пригорело.
4. Горячему джему даем немного остыть, затем разливаем в сухие стерилизованные банки и закрываем крышками.
5. Убираем банки на зиму в тёмное прохладное место. Также джем прекрасно хранится при комнатной температуре.
Джем из мякоти арбуза с лимоном
⚡Ингредиенты:
Мякоть арбуза — 2 кг
Сахар — 1 кг
Лимонный сок — 1/3 стакана
Пектин — 1 пачка
⚡Приготовление:
1. Нарезаем мякоть арбуза, удаляем косточки и выжимаем арбузный сок.
2. Соединяем сок арбуза и лимона, добавляем сахар.
3. Ставим массу на плиту и увариваем около 15-20 минут на медленном огне. После чего добавляем пектин и варим еще минут 8.
4. Готовый джем разливаем по стерилизованным баночкам и закрываем крышками.
Джем вишнево-смородиновый
⚡Ингредиенты:
Вишня — 1 кг
Черная смородина — 1 кг
Сахар — 1 кг
⚡Приготовление:
1. Ягоды смородины отделяем от кистей, кладем в кастрюлю, разминаем и засыпаем половиной сахара.
2. На слабом огне доводим до кипения и варим около 15 мин.
3. В другую кастрюлю высыпаем вишню без косточек, засыпаем оставшимся сахаром, подогреваем 5-7 минут и перекладываем в кастрюлю со смородиной.
4. Перемешиваем массу, доводим до кипения и варим 2-3 минуты.
5. В горячем виде раскладываем смесь в банки, закупориваем
полиэтиленовыми крышками, остужаем и убираем на хранение.
Джем из дыни и яблок
⚡Ингредиенты:
Дыня — 2 кг
Яблоки — 600 г
Лимон (сок) — 0,5 шт.
Сахар — 1 кг
⚡Приготовление:
1. Чистим дыню, удаляем семена и режем на мелкие кусочки.
2. Яблоки очищаем от кожуры, удаляем сердцевину и мелко режем.
3. Смешиваем дыню с яблоками, добавляем сок половины лимона, засыпаем сахаром.
4. Оставляем массу на полчаса для выделения сока. Затем ставим на огонь и варим 30 минут, постоянно помешивая.
5. Через полчаса выключаем огонь, даем джему остыть в течение часа и протираем смесь через дуршлаг.
6. Протертую массу варим еще полтора часа.
7. Готовый джем перекладываем в стерильные банки и плотно закрываем для хранения.
Друзья, а вы готовите джемы на зиму? Напишите в комментариях свой фирменный рецепт.👇🏼
#Гарденмарт #Гарденмарт_рецепты
Присоединяйтесь к ОК, чтобы подписаться на группу и комментировать публикации.
Нет комментариев