Что делать с перезревшими кабачками!

У кабачков, как у огурцов, на еду берут незрелые плоды – они нежные и сочные.
Собирать их нужно в возрасте 7–12 дней. Ну, то есть, 1 раз в неделю. Если собирать их реже, урожай будет меньше. Частая уборка стимулирует образование новых завязей.
Цукини собираю еще чаще – когда завязи достигает длины 15 см.
Однако кабачки можно выращивать и впрок – полностью созревшие они становятся похожи на тыквы, их кожица грубеет, мякоть становится желтой либо оранжевой и приобретает тыквенный вкус. Такие плоды способны храниться довольно долго. Для этих целей на каждом растении нужно оставить 1–2 плода. Убирают их в сентябре.
Хранят их так же, как и тыквы – при комн

Баклажаны в томатно-перечном соусе на зиму!

Баклажаны не обязательно закрывать в банки на зиму. Их также можно приготовить на каждый день, как закуску.
Ингредиенты:
Баклажаны - 1400
Перец болгарский - 500 г
Помидоры - 800 г
Чеснок - 1 головка
Перец стручковый - 1 шт.
Соль - 1 ст.л.
Сахар - 1.5 ст.л.
Уксус 9% - 1 ст.л.
Специи - по вкусу
Зелень - по вкусу
В наших краях пора заготовок начинается в сентябре. На рынках изобилие овощей, глядя на которое сразу чешутся руки тут же все оприходовать и сделать запасы для зимней поры.
В этом году я практически ничего не закрываю, но не могу пройти мимо любимых баклажанов.
Всем, кто любит их так же, как и мы, придется по вкусу эта заготовка

Подготовка газона к зиме!

В перечень предзимних мероприятий, обязательных при уходе за газоном, входит и стрижка.
   Если траву на зиму оставить высокой, она поляжет и весной будет препятствовать росту молодой растительности.
Кроме того, из-за образовавшегося покрова повышается риск возникновения заболеваний.
   Когда последний раз газон стричь осенью, зависит от температуры воздуха. Если осень ранняя, холодная, то делают это в середине – конце сентября. Если же температура не опускается ниже 10°С и трава продолжает расти, то последний покос переносят на более поздний срок – примерно на середину октября.
   Работу следует проводить в теплый безветренный день. Если срезанные кончики

Достоинства штамбовых роз!

Необычное штамбовое деревце розы – это не куст. Оно интересно, экономически выгодно, компактно, декоративно.
Штамбовые розы обильно и долго цветут; их цветки расположены высоко — удобно любоваться их красотой и наслаждаться ароматом.
Привитые на штамбы морозостойких шиповников, они хорошо зимуют.
Расположенная высоко над землей, крона розы хорошо проветривается и, не попадая в приземный влажный слой воздуха, становится более устойчивой к таким заболеваниям, как мучнистая роса, черная пятнистость, ржавчина.
Штамб шиповника с мощной корневой системой хорошо обеспечивает розу питанием, что сказывается на ее роскошном цветении.

Перчик острый и пикантный!

Ингрeдиeнты:
5 кг оcтpого пepца (длинного)
200 г. чecнока,
по пучку ceльдepeя, пeтpушки, укpопа, кинзы
1 cтaкaн coли,
0,5 cтaкaнa caхapa,
2 cтaкaнa виннoгo укcуca (яблoчнoгo или cтoлoвoгo),
4 cтaкaнa pacтительнoго масла
Πpигoтoвлeниe:
1. Πеpец наколоть вилкой, pазложить в один слой и оставить на сутки. Затем залить кипятком на 15 минут, слить вoду. 2. Чеcнoк, зелень cельдеpея, петpушки, укpoпa, кинзы мелкo пopезaть или пpoкpутить чеpез мяcopубку. 3. Κ смеси чеснoка дoбавить сoль, сахар, уксус, растительнoе маслo – все прoкипятить, залить этим перец, хoрoшo пepeмeшaть и остaвить нa 2 чaсa. 4. Зaтeм пepeц paзложить по бaнкaм и стepилизовaть – 0,5 л – 10-15 мин.,