Дачные Идеи и Хитрости

Урожай картофеля уже собран, значит настала пора вкуснейших драников!

Классический рецепт всегда самый вкусный.
16 средних картофелин не водянистого сорта
3 ст. л. муки
0,5 ч. л. соли
растительное масло для жарки
2 яйца
Картофель очистить, помыть, натереть на средней терке и переложить в сито, чтобы стекла лишняя жидкость.
Переложить в миску, добавить яйца, засыпать соль и тщательно перемешать.
Добавить муку и снова перемешать. Мука необходима, чтобы тесто было не слишком жидким и не слишком густым, поэтому ее количество можно варьировать.
Перемешать до равномерного распределения муки. Разогреть на сковородке пару ложек растительного масла, с помощью ложки выкладывать драники

Цвикли (острая закуска из свеклы)!

свеклы и хрена. Подают как закуску, обычно к мясу, рыбе, холодцам и разным мясным нарезкам, но я предпочитаю ее есть с картофелем или рисом, иногда люблю намазать на черный ржаной хлебушек - очень даже вкусно.
В оригинальном рецепте заправляют только лимонным соком или винным уксусом, но я - не я, если не добавлю свою изюминку в блюдо, а заправляю я кунжутным маслом или нерафинированным подсолнечным. В таком виде, как мне кажется, Цвикли получается нежнее и намного вкуснее, а муж любит с майонезом, но это уже дело вкуса, с заправкой можете поэкспериментировать.
Ингредиенты:
Свекла - 300 г
Хрен тертый - 1 ст.л.
Сок лимона - 2 ст.л.
Кунжутное масло - 2

Схема наполнения снегом теплицы!

Начать заполнять теплицу снегом, когда температура воздуха достигнет -5 °C. Снег должен быть чистым, без мусора и льда, важно наполнять постепенно, первый слой должен быть 15 см, через неделю еще 15. К середине января высоту снежного покрова нужно довести до 40 см.
Проверять высоту снега нужно каждые 2 недели, при проседании его нужно восполнять до 40 см.
Затем в марте снег нужно постепенно убирать, когда температура будет выше +5 °C. Нужно снять около 20 см, оставив остальное нетронутым для постепенного таяния.
Важно обязательно замерить влажность теплицы в конце марта, она должна быть не выше 60-70%, в противном случае нужны проветривания.

Как подготовить компостную кучу к зиме!

Не существует однозначного мнения о том, надо ли накрывать компостную кучу на зиму.
Однако если посещение дачи сезонное, а компостница большая, то об укрытии ее на зиму лучше позаботиться.
Идеальные варианты:
толстый слой соломы (30-40 см)
такой же слой ботвы или лиственного опада
спанбонд
Ни в коем случае не надо укрывать компостную кучу пленкой. Она не пропускает воздух, к тому же совершенно не спасет ее от промерзания.

Почему картофель вырос дуплистым!

Хорошо, когда картофель красивый, гладкий и привлекательный. Но даже такие клубни могут оказаться полыми внутри. Такое явление картофелеводы называют дуплистостью.
Дуплистость (полая сердцевина) – это широко распространенное физиологическое нарушение.
Причины дуплистости:
особенно часто наблюдается у быстрорастущих и рано созревающих сортов;
при выращивании картофеля на почвах с избыточным внесением удобрений;
частая смена условий в течение вегетации;
избыток осадков;
холода в мае и июне;
засуха в августе.
Предупредить дуплистость можно, подбирая устойчивые сорта: урожайные, но с клубнями среднего размера.
Очень распространенная причины дупл