Предыдущая публикация
В магазинах продают как пищевые, так и анилиновые красители для окрашивания яиц к Пасхе.
Наши предки прекрасно обходились без них, добиваясь при этом самых разных цветовых оттенков.
Самый известный способ - окрашивание луковой шелухой. Известен в каждой семье, поэтому останавливаться не будем. Не забываем, что коричневый цвет разной интенсивности можно получить также при отваривании яиц в чае или кофе. На мой взгляд, это еще и проще.
Свеклой можно покрасить яйца в бордовый или красный цвет. Надо приготовить кашицу из запеченной в духовке свеклы и покрыть ею сваренные в крутую яйца, подержать пару минут, затем обтереть бумажной салфеткой, добиваясь равномерного окраса. Все манипуляции со свеклой лучше проводить в перчатках. Когда яйца высохнут, желательно протереть их растительным маслом - чтобы закрепить краситель и придать праздничный глянец.
Краснокочанной капустой с добавлением уксуса наши бабушки красили яйца в небесно голубой цвет. Стакан шинкованной капусты и столовую ложку уксусной эссенции кипятим в 1 литре воды вместе с яйцами 10 минут. Остужаем яйца в отваре, обсушиваем салфеткой и протираем маслом.
Следующая публикация
Нет комментариев