Самое вкусное и самое быстрое печенье. Готовлю каждый день!

Ингредиенты:
2 средних яйца
125 г тростникового сахара
80 мл подсолнечного масла
1 столовая ложка ванильного экстракта
Щепотка соли
100мл молока
Примерно 400 г муки общего назначения
7 г разрыхлителя
Для посыпки: смесь воды и сахара (для простой глазури)
Разогрейте духовку:
Начните с предварительного разогрева духовки до 180°C (350°F). Выстелите форму для кексов бумажными вкладышами или слегка смажьте форму маслом или маслом.
Подготовьте жидкие ингредиенты:
В большой миске разбейте два средних яйца и слегка взбейте их. Добавьте тростниковый сахар и взбивайте, пока смесь не станет бледной и пушистой, что будет означать, что сахар хорошо смешался с яйцами.
Добавить масло и ваниль:
Постепенно влейте подсолнечное масло, продолжая взбивать. Это поможет создать гладкую, эмульгированную смесь. Добавьте столовую ложку ванильного экстракта и тщательно перемешайте. Ваниль придаст вашим кексам прекрасный, ароматный вкус.
Добавьте молоко:
Медленно добавляйте молоко в смесь, непрерывно взбивая. Это обеспечит хорошее смешивание жидких ингредиентов и поможет получить однородное тесто.
Смешайте сухие ингредиенты:
В отдельной миске просейте вместе муку, разрыхлитель и щепотку соли. Просеивание помогает насытить муку воздухом и удалить комки, делая ваши кексы более легкими и пушистыми.
Смешайте жидкие и сухие ингредиенты:
Постепенно добавляйте сухие ингредиенты в жидкую смесь, аккуратно помешивая лопаткой или деревянной ложкой. Будьте осторожны, чтобы не перемешать слишком сильно; просто смешивайте, пока ингредиенты не смешаются и не останется видимых полосок муки. Тесто должно быть густым, но гладким.
Заполните формочки для кексов:
Используя ложку или лопатку для мороженого, равномерно распределите тесто в подготовленной форме для кексов. Наполните каждую форму примерно на две трети, чтобы кексы могли подняться.
Выпекаем кексы:
Поместите форму для кексов в предварительно разогретую духовку и выпекайте 15-20 минут. Проверьте готовность кексов примерно через 15 минут, вставив зубочистку в центр одного из них. Если она выходит чистой или с несколькими крошками, кексы готовы. Они должны иметь светло-золотистый цвет сверху.
Приготовьте глазурь:
Пока кексы пекутся, приготовьте простую глазурь, смешав равные части воды и сахара в небольшой кастрюле. Нагревайте на медленном огне до тех пор, пока сахар полностью не растворится, затем снимите с огня и отставьте в сторону.
Охладить и покрыть глазурью:
После того, как маффины испекутся, выньте их из духовки и дайте им остыть в форме около 5 минут. Переложите их на решетку и смажьте верхушки сахарной глазурью, пока они еще теплые. Это придаст им красивый блеск и немного сладости.