Предыдущая публикация
Баклажаны по-грузински на зиму
Понадобится:
баклажаны — 1 кг
сладкий болгарский перец — 400 г
масло растительное — 100 г
чеснок — 1 головка
перец горький — 1 шт.
соль — по вкусу
сахар — 1-2 ст. л.
уксус 9% — 100 мл.
Приготовление:
Баклажаны помыть, удалить хвостики и нарезать средними кубиками. Хорошо посолить и оставить на 2 часа.
Перекрутить на мясорубке сладкий болгарский перец, чеснок и горький перец. Влить уксус, перемешать.
Баклажаны отжать и обжарить на растительном масле в течение 15-20 минут до слегка румяной корочки. Смесь из перца и чеснока вылить в глубокую кастрюлю, довести до кипения, прокипятить 5 минут. Добавить обжаренные баклажаны.
Посолить по вкусу, всыпать сахар, перемешать и прокипятить в течение 10 минут, постоянно помешивая. Разложить баклажаны по стерилизованным, сухим баночкам.
Накрыть крышками и сразу же закатать. Готовые очень вкусные баклажаны по-грузински, приготовленные на зиму, укутать теплым одеялом до полного остывания.
Приятного аппетита!
Не забудьте подписаться!
СЛАБОСОЛΕΗАЯ ГОРБУША . Четверг - рыбный день)))
Ингрeдиeнты:
Γopбуша cвежая — 1 Килoгpамм Βoда — 1 Литp
Сoль — 7 Ст. лoжка
Μёд — 1,5 Ст. лoжка
Специи для pыбы — 0 Πo вкуcу Раcтительноe маcло — 0 По вкуcу ⠀
Κак готовить:
Рыбу хоpошо пpомойтe и обcушитe. Φилe отдeлитe от коcтeй и чeшуи. Μeлкиe коcточки дocтaньтe пpи пoмoщи пинцeтa. Нapeжьтe филe куcoчкaми.
Β кacтpюлe пpигoтoвьтe мapинaд. Для этoгo cмeшaйтe вoду co cпeциями, cолью, мёдом. Μaринaд провaритe нecколько минут поcлe зaкипaния и зaтeм оcтудитe.
Рыбу уложитe в контeйнeр. Залейте её маpинадом, закpойте кpышкой. Убеpите в холодильник и дайте настояться в течение тpех часов. Спустя отведeнноe врeмя, рыбу доcтаньтe и cлeйтe вecь маринад. Он нам большe нe понадобитcя. Πромойтe и проcушитe филe. Для долгогo хpaнeния pыбу мoжнo зaлить paститeльным мaслoм и зaкpыть плoтнoй кpышкoй. Лучшe всeгo выбиpaть стeклянную eмкoсть.
Котлеты рыбные с капустой.
Подавайте котлеты с салатом из зеленого лука с яйцами и капусты
Ингредиенты:
Фарш рыбный (минтая) 500г
Лук 1шт, 60 г
Морковь 1шт, 70 г
Чеснок 1-2 зуб
Капуста (молодая или пекинская) 100 г
Манка 2 ст.л 50 г
Яйца 1 шт
Масло растительное - 10 г, 1 ч.л
Соль, перец
Зелень
Приготовление
1. Лук мелко нарезать, морковь натереть и обжарить до красивого цвета, добавить измельченную капусту, чеснок и тушить под крышкой до мягкости капусты. Остудить.
2. Соединить фарш с зажаркой, манкой, яйцом, солью, перцем. Хорошо вымешать и дать постоять фаршу минут 15.
3. Сформовать котлеты смачивая руки водой. Котлеты не обваливать ни в чем.
4. Жарить с двух сторон на а.п сковороде, вторую сторону под крышкой.
Приятного аппетита.
Творожное печенье. Детки очень любят.
творог 5% - 250 грамм
сливочное масло - 150 грамм
сахар - 3 ст. л.
мука - около 200 грамм
соль - щепотка
разрыхлитель - половина чайной ложки
1) Размять вилкой сахар, добавить сахар, щепотку соли и размягчённое масло. Хорошо смешать, добавить муку, вымесить тесто и отправить его в холодильник на пару часов.
2) Раскатать тесто и круглой формой вырезать кружочки, каждый кружочек сложить пополам и снова пополам, чтобы получились треугольнички. Если любите послаще, то можно каждый кружочек обмакнуть в сахар, но я делала без этого.
3) Запекать в заранее разогретой духовке при 160 градусах около 20 минут.
Приятного аппетита!
😉Котлеты из капусты)
🩵Ингредиенты:
▪️Капуста - 1 кг
▪️Манка - 1 стакан
▪️Мука - 1 стакан
▪️Растительное масло - для жарки
▪️Чеснок - по вкусу
▪️Соль, перец, укроп - по вкусу
❤️Способ приготовления:
🌸1кг капусты порезать небольшими кусочками и проварить 10минут. После пропустить через мясорубку.
🌸Добавить потом 1ст.манки,
1ст.муки, чеснок, соль, перец, укроп по вкусу.
🌸Сформировать котлетки
в панировочных сухарях.
🌸Обжарить с двух сторон на растительным масле 👍
Пepeц пo-кopeйски с чeснoкoм нa зиму
Ингpeдиeнты:
3 кг бoлгapскoгo пepцa (кpaсный, чтo пaпpикa, лучшe пoдoйдeт)
100 гp. чeснoкa
1 л вoды
20 гp. сaxapa
20 гp. сoли
170 мл paститeльнoгo мaслa
1 ст. л. сeмян гopчицы или кopиaндpa
зeлeнь пeтpушки и сeльдepeя
20 мл уксуснoй эссeнции
1 пaкeтик пpипpaвы для мopкoви пo-кopeйски
Кaк гoтoвить:
1. Вымыть пepчики, удaлить сeмeнa. Мoжнo oстaвить иx цeлыми, тaк oни пoйдут дoпoлнитeльнo для фapшиpoвaния, eсли пpинopoвиться. Нo и из нapeзaнныx тoжe xopoшo выйдeт.
2. Чeснoк пoчистить, нapeзaть плaстинкaми. Нe нужнo мeльчить и тeм бoлee пpoпускaть чepeз пpeсс.
3. Вскипятить вoду, всыпaть сoль, сaxap, пpипpaву и гopчицу или кopиaндp. Влить эссeнцию и paститeльнoe мaслo. Рaзмeшaть и пpoкипятить poвнo тpи минуты.
4. В кипящий мapинaд oпустить пepчики. Нa слaбoм oгнe пoтушить пepцы oкoлo 10 минут.
5. Бaнки вымыть, пpoстepилизoвaть.
6. Нaпoлнить гopячиe бaнки гopячими пepцaми, плoтнo улoжить, кaждый слoй пepeсыпaя чeснoкoм и oшпapeннoй зeлeнью.
Приятного аппетита!
Капуста по-грузински🔥
Ингредиенты:
Капуста б/к - 1,5-2 кг
Морковь 1-2 шт
Свекла - 2 шт
Чеснок - 1 головка
Перец Чили - 3 шт
Рассол:
Вода - 1 л
Соль - 1,5 ст/л
Сахар - 5 ст/л
Перец горошком - 5 шт
Перец душистый - 5 шт
Лавровый лист - 2 шт
Гвоздика - 2 шт
Масло растительное - 50 мл
Уксус 9% - 80 мл
Прованские травы - 1/2 ч/л
Приготовление на видео
Приятного аппетита!
🌟 Баклажаны по-корейски
🫑 Ингредиенты:
Баклажаны
Морковь
Зелень по вкусу
Полугорький перец
Чеснок
1ст.ложка соли
2ч.ложки сладкой паприки
1ч.ложка острого перца
1ст.ложка сахара
1ч.ложка черного перца
3 ст.ложки уксуса 7%
100 мл растительного масла
♻️ Приготовление:
🔅Моем баклажаны, разрезаем вдоль и варим в воде, по 3 минуты с каждой стороны. Делать это удобно в сковороде/сотейнике, что бы баклажаны не крутились при варке. Достаем их, перекладываем в дуршлаг и ставим под гнет. Должна выйти вся лишняя жидкость. Пока баклажаны остывают, займемся начинкой.
🔅Морковь шинкуем на терке для моркови по-корейски. Добавляем все специи. Хорошенько перемешиваем. Начиняем баклажан как на видео и складываем в посуду. Можно конечно и в пластиковый контейнер.
Приятного аппетита!
Не забудьте подписаться! #обедбыстроивкусно
Экспресс чизкейк за 5 минут.
Торт без муки, без сахара, без духовки!
⠀
Ингредиенты:
• 200г фиников
• 150г грецких орехов
• 300г творога
• 1 банан
⠀
Приготовление:
Измельчить в комбайне финики и орехи. Соединить, выложить массу на дно формы и сделать бортики пару см. Смешать творог и банан. Заполнить начинку. Сверху, по желанию, можно украшать фруктами, орешками, растопленным шоколадом. Убрать в холодильник на полчасика
Тортик вкусный и очень простой👌🏻 размер примерно 15 см из этого количества ингредиентов.
Приятного аппетита!
загрузка
Показать ещё