Полезная Кухня

Хвост омара в трюфельной глазури, пюре из цветной капусты , черным трюфелем, грибами

Кyрица с брокколи, тушеная в сливках Ингредиенты: куриное филе - 300 гр морковь - 120 гр брокколи (можно взять замороженную) - 300 гр сливки 10% жирности - 120 гр легкий творожный или сливочный сыр - 1 ст.л. (15-20 гр) соевый соус - 1 ст.л. бальзамический уксус (белый) - 1 ст.л. чеснок - 1-2 зубчика приправа "Итальянские травы", соль, перец - по вкусу Приготовление: 1. Куриное филе моем, режем кубиками. Готовим маринад для курицы (чтобы филе было мягким и нежным): смешиваем соевый соус, бальзамический уксус, выдавленный или мелко порезанный чеснок, сушеный травы, перец молотый. В этой смеси маринуем курицу 20-30 минут. 2. Пока филе маринуется моем и чистим морковь, натираем ее на крупной терке. Брокколи (заранее размороженную) разделяем на некрупные соцветия, солим по вкусу. 3. Курицу выкладываем на разогретую сковороду (без масла) и тушим под крышкой, иногда помешивая 5 минут. Добавляем морковь, тушим на среднем огне еще 3-4 минуты, затем добавляем брокколи, перемешиваем, накрываем крышкой и оставляем еще на 5-7 минут. 4. Сливки смешиваем с творожным или сливочным сыром и вливаем к курице и овощам, доводим до кипения и тушим на небольшом огне 5-7 минут. При подаче можно посыпать свежей зеленью или тертым сыром.

В составе блюда от Никиты Ангурова: тартар из Мурманского лосося с соусом "апельсиновый понзу", мусс из авокадо, пармезан и водоросли нори

#основное@nice_food #креветки@nice_food Жаренный картофель с креветками и кислым щавелем

В составе блюда террин из лосося, пюре из сельдерея, сок из сельдерея и имбиря, растительное масло, салат и маринованная свекла⁠

Просто идеальная устрица с ресторанной подачей

Великолепная подача десерта "мильфей" с ванильным кремом

Как приготовить вкуснейший и очень освежающий салат с цикорием и яблоками

Морковь, запеченная в духовке — это прекрасный здоровый гарнир, который просто приготовить. Ингредиенты: 1 кг. мелкой моркови (разрезать пополам вдоль) 1 ст. л. оливкового масла 1/2 ч. л. соли 5 побегов тимьяна укроп или петрушка для украшения Приготовление: 1. Разогрейте духовку до 200 градусов. 2. Застелите противень бумагой для выпечки. 3. Выложите морковь на противень, полейте оливковым маслом, посолите и перемешайте. Положите сверху веточки тимьяна. 4. Запекайте морковь 35-40 минут, через 20 минуту переверните. 5. Уберите тимьян и подавайте, украсив морковь петрушкой или укропом.

В составе блюда чесночный паве, осьминог, майонез с луком и чесноком, ветчина, маринованный перец