На 100 грамм - 28.74 ккал
Б/Ж/У - 1.09/0.69/4.83
Ингредиенты:
Для соуса:
2 сладких перца (лучше красных)
2-3 томата
1 небольшая луковица
3 зубчика чеснока
базилик, тимьян по желанию
Для основы рататуя:
1-2 баклажана
1-2 кабачка
4-6 томатов
тимьян
3 зубчика чеснока
моцарелла по желанию
Приготовление:
1. Готовим соус. Для соуса лук мелко порезать и обжарить на оливковом масле минут 5. Добавить порезанный перец и жарить ещё минут 5. Томаты очистить от кожицы (для этого залить их кипятком минуты на 2). Порезать кубиками и тушить всё вместе минут 10.Чеснок порезать, добавить в соус, посолить и поперчить. Теперь надо наш соус измельчить с помощью блендера. Вернуть соус на плиту ещё минут на 5, добавить по желанию базилик и тимьян. Я добавляю, так как от них просто невероятный аромат)
2. Готовим овощи. Все овощи и моцареллу нарезать кружочками. Лучше всего если они будут примерно одинаковые по размеру. Если баклажан горчит,то посыпать его солью и оставить минут на 30, а затем промыть водой.
3. Соус выложить в форму, чередуя баклажаны, кабачки, томаты и моцареллу заполнить форму.
4. Чеснок выдавить сверху на овощи, посолить, поперчить,полить оливковым маслом и по желанию добавить несколько веточек тимьяна.Закрыть фольгой и поставить в разогретую до 200 гр духовку.
Минут через 50-60 снять фольгу и запекать ещё минут 20.
Подавать тёплым.
Приятного аппетита!
Присоединяйтесь к ОК, чтобы подписаться на группу и комментировать публикации.
Комментарии 6
Денису 37 лет!!! - Меланома глаза,хирургическое лечение в 2014 году,сейчас - метастатический рецидив процесса. ООД и практически все именитые онко-центры Москвы и СПБ -ОТКАЗАЛИСЬ ЛЕЧИТЬ ВРАЧА!!!-грустно,и очень жестоко!,и наверное это бывает только в нашей стране!!! Объявлен сбор средств для лечения за границей. Сбор средств осуществляется на карту Сбербанка ,привязанной к телефону +79040150474 его жены- Тараканниковой Юлии Игоревне,она тоже врач,акушер-гинеколог ,наша и моя в частности коллега.Это прек...ЕщёВ последнее время ощущаю себя как на войне.......... Это скриншот поста из ВК,написали его тверские врачи в своей группе и на своих страницах! Да,это к сожалению горькая правда!!! Речь идёт о прекрасном человеке,отце 3-х сыновей,товарище ,нашем медицинском собрате и замечательном враче - заведующим отделением Санитарной Авиации в Областной Детской больнице- ТАРАКАННИКОВЕ ДЕНИСЕ АЛЕКСЕЕВИЧЕ!!! Который спасает маленьких очень тяжелых деток,попавших в беду в Тверской области.
Денису 37 лет!!! - Меланома глаза,хирургическое лечение в 2014 году,сейчас - метастатический рецидив процесса. ООД и практически все именитые онко-центры Москвы и СПБ -ОТКАЗАЛИСЬ ЛЕЧИТЬ ВРАЧА!!!-грустно,и очень жестоко!,и наверное это бывает только в нашей стране!!! Объявлен сбор средств для лечения за границей. Сбор средств осуществляется на карту Сбербанка ,привязанной к телефону +79040150474 его жены- Тараканниковой Юлии Игоревне,она тоже врач,акушер-гинеколог ,наша и моя в частности коллега.Это прекрасная молодая семья врачей,перед которыми жестоко закрыли двери все светилы российской медицины,и отказали не только в нанотехнологиях,но и в проведении ПХТ!!! Призываю Всех откликнуться!!!