Гастрономические тренды России в новом году

Рассказываю свои наблюдения новых тенденций в гастрономии, которые нас ждут в 2025 году.

Простые ингредиенты и чистый вкус

Популярность набирают тенденции приготовления простой и доступной еды, чем проще, тем лучше.
Считаю этот тренд положительным. Пора отказаться от и сложностей, как в прямом, так и в переносном смысле, перестать удивлять гостей сложными блюдами с несъедобным оформлением.
Лучше использовать минимальное количество ингредиентов, но каждый из них должен быть отличного качества. Только так стейк с картошкой фри сможет стать настоящим кулинарным шедевром.

15 минут и обед готов — три рецепта для вас

Что делать, если друзья позвонили и сказали, что будут через полчаса на твоем пороге? Они знают, что ты всегда накормишь их чем-то вкусным.
Конечно, у тебя всегда должны быть дома небольшие запасы самых ходовых продуктов, чтобы из них приготовить что-то вкусненькое, пойдем, посмотрим, что у меня лежит в холодильнике или шкафу.
Ага, банка консервированного тунца, паста Спагетти, стеклянная лапша, замороженные креветки, перепелиное яйцо, охлажденная куриная грудка, свежие огурцы, болгарский перец, морковь, лук, помидоры черри, зелень, сливки, твердый сыр.
Итак, всего 15 минут на приготовление, поехали!

1. Салат с тунцом

Варенье на любой вкус: от классики до необычных сочетаний

В дождливую осень, когда за окном серо и холодно, баночка домашнего варенья может привнести тепло и уют в ваш дом. Его вкус и аромат напоминают о солнечных летних днях, а чашка чая с вареньем создаст атмосферу комфорта. Используйте варенье в разных рецептах: добавляйте в выпечку, сделайте сладкий соус для блинчиков или используйте для приготовления пирогов в качестве начинки. Это отличный способ насладиться летними вкусами даже в самые дождливые дни! Какое варенье вам нравится больше всего?

Чем смазывают выпечку, чтобы она была вкусной и красивой

Очень часто выпечку смазывают после выпекания, чтобы решить как минимум одну, а чаще обе задачи: во-первых, придать ей еще более привлекательный, завершённый вид; а во-вторых – увеличить ее срок хранения.

Как сделать сочный фарш: Шесть секретов самого идеального фарша

Из фарша можно приготовить большое количество вкусных блюд. К примеру, котлеты, запеканки, суп с тефтелями, пирожки и пироги. Чтобы все они получились по-особенному вкусными и нежными, фарш должен быть самого лучшего качества.
Сегодня фарш можно купить в магазине, но лучше все же потратить немного больше времени и побаловать себя продуктом домашнего приготовления. Тогда ваши котлеты или запеканки действительно получатся необычайно вкусными и аппетитными.