Предыдущая публикация
Много веков подряд у русских существовал запрет на употребление в пищу телятины.
Первоначально он был вызван заботой крестьянина о сохранении молодняка, — в убое теленка с целью полакомиться его нежным мясом он видел непростительное расточительство. Затем этот обычай стал традицией и принял характер мистического запрета.
Об этом писали и иностранные гости нашей страны, например, Жак Маржерет: «Что касается быков и коров, то они размножаются так же поразительно, поскольку во всей России совсем не едят телятины…».
Только в конце XVIII века телятина стала блюдом пиршественных столов знати, а позже появилась и на столах более скромных.
Следующая публикация
Комментарии 12
пенсия 20 и это в Сибири,где ЖКХ зашкаливает,я вкус говяды забыла с советских времён