Китайский Новый год — прежде всего семейный праздник. Именно поэтому многие китайцы в преддверие этой даты стремятся вернуться домой, даже если находятся далеко. Период перед Новым годом нередко называют весенней миграцией, ведь по стране в это время одновременно перемещается очень большое количество людей.
В праздничную ночь китайцы собираются за новогодним столом, который должен ломиться от всевозможных угощений. При этом нельзя забывать о традиционных для этого праздника блюдах.
Одно из них — пельмени цзяоцзы, которые пользуются особой популярностью в северных регионах страны. Как правило, их в большом количестве готовят заранее всей семьей. Считается, что чем больше таких пельменей будет на новогоднем столе, тем более удачным будет год. По форме китайские пельмени напоминают старинные слитки, а потому есть пельмени в новогоднюю ночь считается верной приметой для финансового благополучия.
Еще одно традиционное новогоднее блюдо — угощение из клейкого риса под названием «няньгао». Оно считается символом грядущих перемен к лучшему.
Рыба считается символом изобилия, готовится целиком, а при подаче ее принято поворачивать в сторону наиболее почитаемого и авторитетного члена семьи или гостя. Для того, чтобы изобилие сопутствовало человеку не только в уходящем, но и в наступающем году, рыбу принято съедать не до конца: половину — за новогодним столом, оставшуюся часть — в году наступившем.
В честь праздника к столу могут подавать и особую лапшу, превосходящую по длине привычные параметры. Это блюдо символизирует долголетие, и есть его принято без помощи ножа, то есть разрезать лапшу на небольшие кусочки не полагается.
Также на праздничном столе в честь китайского Нового года можно встретить сладкие рисовые шарики (символизируют семейное единение), цитрусовые (мандарины ассоциируются с богатством) и другие традиционные китайские блюда.
Подарки и хунбао
Самый распространенный и наиболее традиционный подарок в Китае — это красные конверты, именуемые хунбао. Внутрь такого конверта вкладывается энная сумма денег (в виде бумажных банкнот), а подарить их можно не только детям или другим родственникам, но и, при желании — коллегам, друзьям или даже соседям.
Еще одна традиция — дарить друг другу по два мандарина. Например, придя в гости, полагается вручить два мандарина хозяевам дома, а уходя — принять аналогичное количество фруктов от них.
К слову, в этой стране в целом принято дарить на Новый год парные подарки. Считается, что это символизирует семейную гармонию. А вот часы, острые предметы или зонтики китайцам в этот праздник дарить не стоит.
Приметы
Вот некоторые приметы, связанные с китайским Новым годом:
* нельзя мыть голову или убираться в доме во время новогодних праздников (можно смыть удачу);
* не стоит в первые дни наступившего года просить в долг деньги или оформлять кредит (считается, что это чревато проблемами в финансовом плане);
* нельзя есть кашу (есть риск навлечь бедность);
* детский плач — к неудачам, а потому малышей во время праздников стараются успокоить и утешить как можно скорее;
* запрещено пользоваться ножницами и другими острыми предметами.
Почему обниматься полезно
Вот 5 коротких фактов, после которых хочется обниматься больше.
1. От объятий восстанавливается нервная система.
2. Уровень гормона стресса (кортизола) снижается и мозг снова начинает мыслить здраво.
3. Повышается уровень вещества, которое регулирует твое настроение (серотонина), хандра проходит гораздо быстрее.
4. Снимается мышечное напряжение.
5. Нормализуется сердечный ритм.
Курица с ананасами под сыром
* Куриное филе — 4 штуки
* Сметана — 80 г
* Твердый сыр — 100 г
* Майонез — 50 г
* Соль — по вкусу
* Консервированный ананас — 1 банка
Филе отбить, посолить, поперчить с двух сторон. Выложить на смазанный оливковым маслом противень. На каждую грудку выложить по несколько ломтиков ананаса. Сыр натереть на крупной терке, смешать с майонезом и сметаной и этой массой накрыть филе, так, чтобы не было видно ананасов. Выпекать в духовке при температуре 180 градусов от 40 до 60 минут. Филе будет готово, когда верхняя корочка зарумянилась.
https://ampravda.ru/2023/01/20/118831.html#новости
Нет комментариев