Нахим Шифрин

Из дневника Котельника "...Кажется, что мне приснились вчерашняя морская прогулка и эта парочка, от которой я не мог оторвать глаз. Я обрадовался, когда они сели рядом с нами на верхней палубе, хорватские Ромео и Джульетта – белобрысая девочка, серая мышка, со свежим прыщиком на лбу, и парень – тоже блондин, долговязый, длинноволосый, разговаривающий буквально губами, без голоса, с кожей, отмеченной избытком его новых желаний, «выросший» буквально из всего – из майки, из штанов, из обуви. Я знал, что именно меня они попросят запечатлеть их на фото, и почему-то уверил себя, что они должны почувствовать во мне своего патрона, тайного распорядителя их первого совместного путешествия.

Привёз с дачи форель и устроил себе «Смак» в условиях отдельно взятой квартиры. Смотрите, всё очень просто. Рыбный суп «а ля Шифрин». Кусочки рыбы заливаем холодной водой, доводим до кипения, снимаем пенку, кидаем целую луковицу (её надо будет потом вынуть), морковку кружочками, соцветия брокколи и цветной капусты, порезанный стебель сельдерея, лавровый лист, приправу для рыбы, почти столовую ложку соли, немного красного перца. Несколько горошин душистого перца и две-три веточки гвоздики. Заливаем доверху кипятком. Убавляем огонь. Через 20 минут вкуснейший и полезнейший суп готов! В этот раз я забыл положить туда нарезанный болгарский перец. Но вы-то точно полОжите!