Крахмал: польза или вред?

Сегодня продолжим обсуждение спорных продуктов и обратим внимание на крахмал — полисахарид, который вызывает много вопросов у людей, стремящихся к здоровому питанию. Крахмал является сложным углеводом, который содержится в растениях, особенно в клубнеплодах и корнеплодах, таких как картофель и морковь, а также в злаках и некоторых фруктах.
Крахмал и целлюлозу можно назвать близнецами-братьями. Оба эти вещества состоят из множества молекул глюкозы, но различаются по своей химической структуре. В крахмале молекулы глюкозы связаны альфа-связями, что позволяет нашему организму их расщеплять и усваивать. Целлюлоза же имеет бета-связь и не переваривается, что делает её

Ошибки в питании после тренировок

Я часто сталкиваюсь с мифами о том, что нужно делать после тренировки. Один из самых распространенных — это убеждение, что «отпахав» в зале, нужно ждать два часа для посттренировочного жиросжигания. На самом деле, ваше тело продолжает работать в активном режиме примерно сутки после тренировки, а не только два часа.
Если вы чувствуете голод после занятия — не игнорируйте его! Ешьте! Но выбирайте еду с умом. Если вы хорошо потрудились и потели, это не значит, что теперь можно позволить себе колу с тортом под предлогом «всё равно сгорит». Нет! После физической нагрузки ваш организм стремится восстановиться, и ему нужно качественное топливо, а не пищевой мусор

Как выбрать полезные макароны?

Макароны — один из самых популярных гарниров, который давно завоевал сердца многих. Но как выбрать действительно полезный вариант? Давайте разберемся!
Обратите внимание на состав
Первое, что стоит проверить, — это состав макарон. Идеальный выбор — макароны из цельнозерновой муки. Они содержат больше клетчатки, витаминов и минералов по сравнению с обычной белой пастой. Цельнозерновые продукты помогают поддерживать нормальный уровень сахара в крови и обеспечивают длительное чувство сытости.
Выбирайте макароны с высоким содержанием белка
Некоторые производители предлагают макароны с добавлением бобовых или других источников белка. Это отличный выбор для тех,

Призрачный жир: невидимые последствия потери веса

Потеря веса — это для многих желаемая цель, которая приносит радость и удовлетворение. Однако некоторые люди, достигнув своей цели, сталкиваются с неожиданными и порой болезненными последствиями. Они смотрят в зеркало и не видят отражения, соответствующего их усилиям. Это явление, известное как "призрачный жир" или “фантомный жир”, может вызывать глубокую психологическую травму и недовольство своим телом.
Что же стоит за этим феноменом?
Во-первых, восприятие собственного тела формируется не только на основе объективных изменений, но и под влиянием социальных норм, медийных стандартов и личного опыта. Даже после значительной потери веса неко

Сила воли и изменение привычек: мифы и реальность

Здравствуйте, дорогие друзья!
Часто, когда мы решаем изменить свою систему питания, многие из нас начинают винить себя за отсутствие силы воли. Но действительно ли она так необходима для работы над собой и своими привычками? Давайте разберемся.
Человеческое тело создано для того, чтобы есть — это наша базовая потребность, заложенная природой и направленная на выживание. Ограничения и бесконечные диеты лишь учат наш организм запасать «топливо» впрок, когда появляется доступ к еде. В результате обмен веществ замедляется, а тело начинает оптимизировать расход энергии, чтобы эффективно использовать минимальное количество поступающего пита

Как сделать утро по-настоящему добрым?

Многие считают, что утро не может быть добрым, но это не так. Всё зависит от ваших привычек. Правильный подход к началу дня задаст позитивный тон на весь день.
Привычка №1: Обеспечьте себе полноценный сон. Ложитесь спать в одно и то же время, чтобы избежать утренних "пять минут". Регулярное время пробуждения поможет вашему организму настроиться. Современные технологии, такие как специальные браслеты, помогут отслеживать фазы сна и разбудят вас в оптимальный момент, чтобы вы чувствовали себя бодрой и свежей.
Привычка №2: Утренний душ. Выбирайте комфортную температуру воды (38-42ºC). Слишком горячая вода может нарушить защитный барьер кожи и пересушить