Предыдущая публикация
Творожное слоеное печенье
Ингредиенты:
▫️творог — 250 г
▫️мука — 250 г
▫️сливочное масло — 250 г
▫️соль — 1 щепотка
▫️сахар — по вкусу
▫️яичные желтки — 1 шт.
Способ приготовления:
1. Замороженное сливочное масло натереть на крупной терке и быстро смешать с мукой. Добавить щепотку соли и творог. Быстро замесить тесто. Если оно не собирается в комок, можно добавить 1–2 ст. ложки ледяной воды. Мне это не понадобилось.
2. Раскатать тесто в пласт толщиной в 1 см, сложить конвертом. Обернуть пленкой и убрать в холодильник на 1 час. После этого можно будет уже выпекать, но, если сделать эту процедуру несколько раз, печенье будет более слоистым. Я 4 раза раскатывала тесто, складывала конвертом и убирала в холодильник.
3. Готовое тесто раскатать в пласт толщиной 1 см и нарезать на заготовки произвольной формы. Смазать желтком и посыпать сахаром. Выпекать при 200°C 40 минут.
4. Готовому печенью дать полностью остыть.
Приятного аппетита!
Следующая публикация
Нет комментариев