Предыдущая публикация
Запеченный хлеб с сыром и согревающий сырно-тыквенный суп от блогера Татьяны
Для запеченного хлеба нам понадобится:
▫️хлеб/багет/чиабатта
▫️ рикотта — 200 г
▫️шпинат ~ 70 г
▫️сыр чеддер -— 100 г (можно заменить на любой другой)
▫️пармезан ~ 30-50 г
▫️артишоки — 3-4 шт. (по желанию)
Для тыквенно-сырного супа:
▫️тыква — 1 кг
▫️перец болгарский — 1 шт.
▫️лук — 1 шт.
▫️морковь — 1 шт.
▫️чеснок — 1 шт.
▫️сливки 10%
▫️сыр полутвердый ~ 70 г
▫️соль, оливковое масло, тимьян
Способ приготовления:
1. Шпинат обжариваем на капле масла до уменьшения в объеме.
2. Обжаренный шпинат соединяем с рикоттой и натертым сыром. Если любите артишоки, очень рекомендую добавить! У хлеба срезаем верхушку.
3. Выкладываем начинку, присыпаем пармезаном, добавляем тимьян. Отправляем в разогретую до 190°C духовку примерно на 25-30 минут. Можно включить режим конвекции. Начинка и хлеб должны хорошо прогреться.
Для тыквенного супа:
1. На противень выкладываем все овощи. Добавляем соль, тимьян, специи по вкусу.
2. Накрываем фольгой и отправляем в заранее разогретую до 180°C духовку до мягкости овощей примерно на 35-45 минут.
3. Запеченные овощи перекладываем в чашу блендера, вливаем сливки комнатной температуры, пюрируем. Сливки добавляйте до нужной вам консистенции супа. Трем в суп сыр, смешиваем.
4. Подаем согревающий суп с ароматным хлебом.
Приятного аппетита!
00:23
Следующая публикация
Комментарии 2