Предыдущая публикация
Лимонный пирог - мечта любителей цитрусовых, который тает во рту 🍋
#пироги
Ингредиенты для торта:
3 стакана муки общего назначения: высыпьте муку в мерный стакан и разровняйте ее ножом для точного измерения.
½ чайной ложки пищевой соды: поможет торту подняться и придаст ему нежный мякиш.
½ чайной ложки соли: уравновесит сладость и усилит вкус.
1 стакан пахты (подойдет обезжиренная): добавит влагу и легкую кислинку торту, сделав его невероятно мягким.
2 столовые ложки (упакованной) тертой лимонной цедры: обеспечивают концентрированный лимонный вкус, который пропитывает пирог.
2 столовые ложки свежего лимонного сока: усиливают лимонный вкус и добавляют свежести.
2 палочки (1 стакан) несоленого масла, размягченного: придают пирогу насыщенную маслянистую текстуру.
2¼ стакана сахарного песка: подслащивают пирог и помогают создать нежный мякиш.
3 крупных яйца: связывают ингредиенты вместе и добавляют пирогу насыщенности.
Инструкции
Разогрейте духовку и подготовьте противень:
Разогрейте духовку до 325°F (165°C). Смажьте форму для выпечки хлеба размером 9×5 дюймов маслом или кулинарным спреем и слегка посыпьте ее мукой. Это поможет предотвратить прилипание пирога и обеспечит его легкое отделение от формы.
Смешайте сухие ингредиенты:
В средней миске смешайте венчиком универсальную муку, пищевую соду и соль. Отставьте эту смесь в сторону. Эти сухие ингредиенты придадут пирогу структуру и помогут ему равномерно подняться.
Подготовьте влажные ингредиенты:
в отдельной небольшой миске смешайте пахту, тертую лимонную цедру и свежий лимонный сок. Лимонная цедра добавит взрыв цитрусового вкуса, а пахта сохранит пирог влажным и нежным.
Взбейте масло и сахар:
в большой миске с помощью электрического миксера взбейте размягченное масло и сахарный песок вместе, пока смесь не станет легкой и пушистой. Это должно занять около 3-4 минут. Правильное взбивание масла и сахара необходимо для создания легкого и воздушного пирога. Добавьте яйца по одному, хорошо взбивая после каждого добавления. Убедитесь, что каждое яйцо полностью включено, прежде чем добавлять следующее. Этот шаг обеспечивает однородное тесто и помогает пирогу правильно подняться.
Смешайте ингредиенты:
С миксером на низкой скорости добавьте сухие ингредиенты в масляную смесь в три захода, чередуя со смесью пахты. Начните и закончите сухими ингредиентами. Смешайте только до объединения, будьте осторожны, чтобы не перемешать слишком сильно, так как это может сделать пирог плотным.
Выпекаем пирог:
выливаем тесто в подготовленную форму для выпечки хлеба, разравнивая верх лопаткой. Выпекаем в предварительно разогретой духовке 60-75 минут или пока зубочистка, вставленная в центр пирога, не выйдет чистой. Если верх пирога начнет коричневеть слишком быстро, накройте его неплотно алюминиевой фольгой.
Охладите пирог:
После того, как пирог будет готов, выньте его из духовки и дайте ему остыть в форме в течение 10-15 минут. Затем осторожно переложите его на решетку, чтобы полностью остыть. Этот период охлаждения позволяет пирогу застыть и его легче разрезать.
Подавайте и наслаждайтесь:
Разрежьте пирог и подавайте его как есть или посыпав сахарной пудрой или сбрызнув лимонной глазурью. Пирог вкусен сам по себе, но глазурь может добавить дополнительный слой сладости и лимонного вкуса.
Следующая публикация
ПЕТУНИЯ БУДЕТ ПЫШНО ЦВЕСТИ ВСЁ ЛЕТО
.
. Шпаргалка для чайников по выращиванию крепкой рассады.
Нет комментариев