Икра из Баклажанов на зиму. Самый легкий РЕЦЕПТ.

Вы давно просили рецепт вкусной икры из баклажан. Я выбрала для вас самый вкусный рецепт, на мой взгляд, и думаю, что он вам понравится. Готовится очень просто.
Ингредиенты:
- баклажаны 2 кг
- помидоры 1 кг
- лук 1 кг
- перец 1 кг
- чеснок 80 гр
- масло подсолнечное 250-300 мл
- соль 1.5 ст.л или по вкусу
- сахар 2 ст.л или по вкусу
- уксус 9% 2 ст.л
- острый перец и черный молотый перец по вкусу и по желанию
Приготовление:
1. Сначала займёмся баклажанами. Я беру 2 кг баклажанов. Вот, я срезаю ненужные части, а баклажаны нарезаю небольшими кубиками и отправляю в чашку.
2. Продолжаю нарезать баклажаны и присыпаю их солью, чтобы они отдали лишнюю жидкость и горечь, если она есть. Пусть баклажаны постоят, отдадут сок и ждут своей очереди.
3. Теперь нужно снять кожу с помидоров. Для этого делаю крестообразный надрез на помидорах. У меня здесь 1 кг помидоров. Заливаю их кипятком и даю постоять 2 минуты. Кожа хорошо слезает. Можно помидоры перекладывать в холодную воду, а можно очищать сразу, как я. Затем нарезаю помидоры на кубики и убираю плодоножку.
4. Также нарезаю 1 кг лука и 1 кг болгарского перца кубиками. Ставлю на плиту объёмную посуду (казан или тазик). Вливаю 300 мл подсолнечного масла и отправляю туда весь лук. Обжариваю его примерно 10 минут, пока жидкость не испарится и лук не станет карамельного цвета.
5. Когда лук станет прозрачным и карамельного цвета, добавляю перец и обжариваю его 10-15 минут до испарения жидкости и яркого цвета. Следующим шагом идут баклажаны. Сначала убираю всю лишнюю жидкость из баклажанов, отжимая их.
6. Когда помидоры хорошо потемнели и приобрели яркий цвет, добавляю в баклажаны. Жарю всё вместе, периодически помешивая, пока не закипит.
7. После закипания добавляю полную столовую ложку соли и две столовые ложки сахара. По вкусу вы можете добавить соль и сахар. Пробую на вкус и, при необходимости, добавляю ещё. Тушу икру 35 минут на среднем огне. Могу добавить мелко нарезанный острый перец, если любите остроту.
8. Крышки и банки стерилизуем удобным для вас способом. Я залила крышки водой и прокипятила, а банки поместила в микроволновку на 5 минут.
9. Когда икра готова, добавляю две столовые ложки девятипроцентного уксуса и измельчённый чеснок. Плотно закрываю банки. Посмотрите, разве это не красота?
10. Оставляю банки в перевёрнутом положении, укутанными тёплым одеялом, до полного остывания. Затем можно убирать на длительное хранение.
#баклажан #икра #соленья #маринады #консервация #заготовки

Достаточно немного посыпать, и увядшая орхидея станет молодой.

Чтобы приготовить это волшебное удобрение, вам понадобятся мука и дрожжи. Я взяла 3 столовые ложки муки и добавила ложку дрожжей, которые обычно используют для приготовления хлеба. Затем добавьте немного теплой воды и инкубируйте смесь в течение 2 часов, чтобы полезные микроорганизмы в дрожжах начали действовать.
Через 2 часа количество полезных микроорганизмов в дрожжах размножится во много раз. Смешайте полученную смесь с 5 литрами воды.
Первый способ: Полейте корни орхидеи этим раствором микробного удобрения. В горшке с орхидеей будут расти полезные микроорганизмы, которые помогут защитить корни от гниения, вызванного грибками и бактериями. Этот тип удобрения также балансирует уровень pH в горшках для орхидей и стимулирует рост корней. Замочите горшок с орхидеей на 30 минут. Удобрение особенно полезно для слабых орхидей со слаборазвитыми корнями, так как оно не шокирует растение, как химические удобрения.
Второй метод: Протирайте листья раствором микробного удобрения. Это поможет уничтожить насекомых и грибки, повреждающие листья.
Третий метод: Распылите раствор удобрения по всей орхидее. Это особенно поможет слабым орхидеям быстро восстановиться.
Результат: Если использовать это удобрение каждые 2 недели, уже через 1-2 месяца у орхидеи появится много новых корней. Это поможет растению усваивать максимум питательных веществ через корни, и цветы будут цвести ярко и красочно, с множеством цветов на одной ветке.
#цветы #орхидея #сад #огород #дача

Бувардия домашняя цветет так обильно, что пышные соцветия покрывают все растение цели­ком

Это аб­солютно неприхотливое ком­натное растение. Она пред­почитает светлые места, а летом нуждается в достаточ­но низких температурах.
По окончании цветения прове­дите формирующую обрез­ку растения; молодые стеб­ли можно использовать в ка­честве верхушечных черен­ков. Сажайте бувардию в пи­тательную и водопроницае­мую почву.

Зимой пальчики оближешь. Самые вкусные баклажаны со сладким перцем на зиму!

Необыкновенные, просто обалденные баклажаны с перцем на зиму. Все очень просто, а результат потрясающий.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Баклажаны 2 кг
- Перец болгарский 1 кг
- Чеснок 50 гр
- Петрушка 1 пучок
- Укроп 1 пучок
- Масло растительное 100 мл
- На 1 банку 500 мл:
- Соль 1 ч. ложка
- Сахар 1 ч. ложка
- Уксус 9% 1 ст. ложка не полная
Получается 8 банок по 500 мл
ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Баклажаны (2 кг) нарезаем кружками и посыпаем их 2 столовыми ложками соли. Перемешиваем, чтобы соль равномерно распределилась. Из баклажанов выйдет лишняя жидкость, и масло при жарке будет впитывать минимум.
2. Сладкий перец (1 кг) нарезаем достаточно крупно, по размеру в такт баклажанам. Чеснок разрезаем на 3-4 части. Зелень петрушки и укропа также измельчаем.
3. Баклажаны выделили достаточно жидкости. Промываем их под проточной водой, чтобы смыть семена, и хорошо отжимаем.
4. На плите разогреваем половину из 100 мл растительного масла. Обжариваем баклажаны на максимальной мощности, чтобы они жарились быстро, переворачивая их. Не зажаривайте слишком сильно, они должны лишь чуть прихватиться.
5. Затем на разогретую сковороду выливаем оставшееся масло и обжариваем перец, пока он не поменяет цвет.
6. В чистые банки выкладываем слоями: баклажаны, петрушку с укропом, кусочки чеснока и сладкий перец. Повторяем слои до заполнения банок.
7. В каждую пол-литровую банку добавляем 1 чайную ложку соли и 1 чайную ложку сахара. Прикрываем банки прокипяченными крышками.
8. На дно кастрюли кладем полотенце или кусочек ткани, устанавливаем банки, наливаем теплую воду до плечиков банок и накрываем крышкой. Доводим до кипения на максимальной мощности. Затем убавляем мощность плиты и кипятим банки объемом 500 мл 20 минут под крышкой.
9. Достаем банки и в каждую вливаем 1 неполную столовую ложку уксуса. Закручиваем крышки, переворачиваем банки на крышки для подстраховки и накрываем чем-то теплым. Даем полностью остыть и храним при комнатной температуре.
Это вкуснятина, попробуйте! Всем здоровья, мира и добра. Всем пока!
#баклажаны #соленья #маринады #консервация #заготовки