Состав:
5 кг томатов хорошей спелости
3 кг перца
3 ст. л соли
300 г сахара.
Приготовление:
Помидоры пропустить через мясорубку и варить на медленном огне 1 час.
Добавить соль и сахар и варить еще 30 минут. Перец порезать кольцами (
если крупный - полукольцами ) и отправить в помидорную массу. Варить
помешивая 20-25 минут. Горячим закатать в банки.
Выход 6 литровых банок и немного поесть остается.
Удачной консервации!
С трудом верится, что с вываренных помидоров и почти без специй чтобы что-либо качественное получилось..Для проверки жаль как продукты(8кг!!) так и потраченное время.
Я сначала обжариваю лук в масле ,в казане. Потом добавляю прокрученные через мясорубку помидоры , провариваю мин 30-40 , потом резанный кусками 3*3 ,4*4 красный мясистый болгарский перец. Варю 1 час. Соль , сахар , молотые через мясорубку чеснок (грамм 200 ) и жгучий горький перчик ( 4-5 шт). Перемешать ,через 10 мин в банки под крышки. Позавчера варила , уже литровую банку опробовали.
Варить час? Будет с перца----пюре. Готовлю так. 2,5 -3 литра сока (помидоры хорошей спелости через соковыжималку) Приварке снять пенку +1стакан масло подсолнечного варить минут 15-20. Соль ,сахар по вкусу.Добавить перец болгарский сладкий.Варить 15-20 мин. Чеснок 2 головки не больших прокрутить на мясорубке и добавить за 5 мин до окончания варки. БЕЗ УКСУСА. Закатать. Очень вкусно!
5-6 кг сочных помидоров , 3 кг мясистого красного перца , 2 ст л соли , 4-5 ст л сахара , 200гр чеснока , 4-5 стручков жгучего красного перчика ( для более острого 6-7 стручков ). Увариваю ,чтобы было густое. Лук 1 кг обжариваю в стакане масла.
Ещё рецепт очень вкусной приправы к пельменям ,картошке , макарошкам , заправка для борща и тушенного мяса. Обжарить 1 кг шинкованного лука в стакане раст масла+ 5 кг перемолотых помидор , проварить мин 15 + 3 кг перемолотого красного перца ,проварить мин 15 + 2 кг перемолотой сливы , варить 1 - 1,5 час. Потом 2 ст л соли , 5 ст л сахара , 300 гр чеснока , 5-6 стручков горького жгучего перчика , много зелени ( укроп+петрушка) . Проварить 15 мин и в банки . Увариваю , чтобы было густое.
из 5 кг помидор получится не менее 3 л томата....3 кг перца мало....у меня рецепт 2 л томата 4 кг перца и там еще морковь и лук........готовила неделю назад....в самый раз... сложности при раскладке ингредиентов не испытывала....
Как смотреть более 80-ти цифровых каналов, без абонентской платы.Министр связи и массовых коммуникаций России Николай Никифоров заявил, что аналоговое т...
К сожалению, каждому человеку несколько раз в жизни приходится бывать на кладбище: присутствовать на похоронах, наводить порядок или просто посещать усопших родственников. В такие моменты необходимо ...
Всем интересно, куда подевался муж Шевцовой Анатолий?Известно, что Шевцова и ее муж выступали в качестве учредителей в нескольких компаниях, в частности, в ООО «Трек-Э композит», которое вы...
Дерматолог Аветова: Прыщи и сыпь могут указывать на наличие гельминтов.По словам дерматолога Тагуи Авентовой, кожа подобно индикатору реагирует на любое раздражение и изменение состояния здоровья...
Ученые подтвердили, что пастеризация эффективно инактивирует высокопатогенный вирус птичьего гриппа H5N1 в молоке.Исследование было проведено после того, как в США вирус был впервые обнаруж...
Президент Беларуси Александр Лукашенко встретился с министром иностранных дел России Сергеем Лавровым."Всегда появляется много вопросов, которые хотелось бы обсудить с Вами, посоветоваться бы по каким-то...
Старший сын Сергея Селина родился в 1987 году.А вторая жена знаменитого актера актера родилась в 1985-м. Сам же исполнитель рола Анатолия Дукалиса 1961 гожа рождения. Об отношениях с молодой женой ...
Ведущая Роза Сябитова призналась, что работа на телевидении стала для нее причиной серьезной болезни.Сваха рассказала, что постоянное присутствие микрофона в ухе привело к ухудшению слуха.banner_0...
Она пока не дает комментарии по этому поводу.У российской актрисы Светланы Светличной, которая известна по роли в фильме "Бриллиантовая рука", обнаружили рак.banner_0По словам некоторых росСМИ, у 84-летней же...
С постов сняты Руслан Цаликов, Николай Панков, Татьяна Шевцова и Павел Попов.Президент РФ Владимир Путин назначил Леонида Горнина первым заместителем министра обороны, Анну Цивилеву и Павла Фр...
После прошедших гастролей Кристины Орбакайте в Израиле многие поклонники и хейтеры заметили, что певица активно использует имидж матери.banner_0Она спела ее песню, цитировала ее высказывания, на экран...
Лидер рок-группы «Ночные снайперы» сообщила о смерти некогда любимого мужчины, от которого родила сына и дочь. Блондинка решилась на болезненное признание в разгар премьеры д...
Белоусов обвинил Запад в сознательном затягивании украинского конфликта.Западные страны намеренно затягивают украинский конфликт, который был спровоцирован Соединенными Штатами и его сою...
Народный артист России Владимир Матвеев умер на 73-м году жизни, сообщили в театре имени Ленсовета. "Скоропостижная смерть", — сказала собеседница агентства, не уточнив подробностей.Владимир Матвеев родился 22 января 1952 год...
Кладбище - это то самое место, где царит покой, поэтому здесь следует соблюдать определенные правила поведения.Они существуют для того, чтобы проявлять уважение к могилам усопших и чувствам...
К сожалению, каждому человеку несколько раз в жизни приходится бывать на кладбище: присутствовать на похоронах, наводить порядок или просто посещать усопших родственников. В такие моменты необходимо ...
Светская львица отчитала организаторов.Яна Рудковская на прошедшей накануне премии журнала VOICE Shopping выступила в роли борца за справедливость. Она устроила взбучку организаторам ц...
Всем интересно, куда подевался муж Шевцовой Анатолий?Известно, что Шевцова и ее муж выступали в качестве учредителей в нескольких компаниях, в частности, в ООО «Трек-Э композит», которое вы...
Комментарии 38