Предыдущая публикация
Икра из баклажанов на зиму
Важный момент,хорошо по очередности протушить овощи и пропорции не менять☝
⠀
Получается очень вкусно
Баклажаны-2 кг
Помидоры-1 кг
Репчатый лук-800 гр
Болгарский перец-800 гр
Чеснок-80 гр
Горький перец
Соль-1.5 ст.л
Сахар-2 ст.л
Раст.масло-200 мл
⠀
✅Репчатый лук нарезаем кубиком,обжариваем в раскалённом раст.масле до золотистого цвета 10 мин
✅ Баклажаны нарезаем кубиком, солим, перемешиваем и оставляем на мин.15-20, как заплакали,
немного отжимаем их
✅Помидоры заливаем кипятком на мин. 2,затем холодной водой и очищаем от кожуры,нарезаем кубиком.
✅В обжаренный лук выкладываем нарезанные помидоры и тушим 10 мин.
✅Болгарский перец нарезаем кубиком и как помидоры протушились выкладываем в казан и тушим ещё мин.10
✅Затем выкладываем нарезанные баклажаны и тушим мин.15
✅Теперь добавляем соль,сахар,чеснок,горький перец, специи,можно зелень кинзы,тушим 5 мин
✅Горячим выкладываем в стерилизованные баночки,закручиваем и под шубу до полного остывания
⠀
Автор - recepti_olesya_
00:59
Следующая публикация
Нет комментариев