Следующая публикация
ОГУРЦЫ В ТОМАТНОЙ ЗАЛИВКЕ С ЧЕСНОКОМ
👇 Это самый легкий и проверенный рецепт огурцов в томате
📝 Ингредиенты:
- Огурцы - 1 кг
- Томатная паста - 100 гр
- Вода - 1 л
- Сахар - 50 гр
- Соль - 50 гр
- Чеснок - 5 зубчиков
- Перец горошком - по вкусу
- Перец острый стручковый - по вкусу
- Гвоздика - 3 шт
- Лимонная кислота - 1 ч.л.
- Укроп - по вкусу
Приготовление:
- Томатную пасту разведите водой до состояния густого томатного сока, добавьте в нее соль, сахар, лимонную кислоту;
- В стерильные банки положите крупно нарезанные дольки чеснока. Положите по нескольку горошин черного и душистого перца, по зонтику гвоздики;
- Огурцы, предварительно выдержанные в холодной воде часа два-три, уложите в банки, отрезав кончики. Наполните банки, укладывая между огурцами веточки свежего укропа.
- Вскипятите воду и залейте огурцы в банках с переливом через край, прикройте прокипяченными крышками на 3-4 минуты, слейте воду. снова вскипятите и еще раз залейте огурцы;
- После второго сливания воды из банок влейте кипящую томатную заливку и быстро закрутите крышки
Нет комментариев