Потрясающее пушистое тесто.

Ингредиенты:
1 стакан - kефира,
0.5 стакана - растительного масла,
1 пакетик (11 граммов) сухих дрожжей,
1 ч.- ложка соли,
1 ст. ложка - сахара,
3 стакана- муkи
Приготовление:
Кефир немного подогреть и смешать с маслом, добавить соль и сахар.Муку просеять и смешать с дрожжами, влить медленно kефирную смесь и замесить тесто,накрыть и поставить в тепло на 30 минут.
Даже если тесто за это время не сильно поднялось, то оно поднимется при расстойке и в духовке.
Из него можно печь и булочки и пирожки и nиццу,все, что душа пожелает.
Радуйте близких вкусной выпечкой

Очень вкусный рулет из подбрюшины получился.

1,300-1,500 кг мясо подчеревки отбить молотком,как возможно.
Хорошо посолить со всех сторон, приперчить, добавить приправу к мясу, чеснок(5-7зубчиков) выжатый.
Этим всем хорошо промазать мясо.
Дать постоять 2-3 часа, чтобы впитало аромат специй.
Затем посередине смазала красным свежим молотым перцем и добавила зелень петрушки. Завернуть плотно, связать нитками.
Запекать в рукаве при темп.180гр. запекала 2 часа.
Последние 20 минут уже с разорванным рукавом Для корочки.
Очень вкусный получился, красиво нарезается. Идеальная мясная нарезка. Рекомендую.

Как сделать оладьи пышными: 4 секрета

Чтобы оладьи получились пышными, кефир должен быть обязательно комнатной температуры. Если же начать замешивать тесто с кефиром прямиком из холодильника, то мы рискуем не получить желаемого результата. Молочная кислота и сода лучше взаимодействуют в теплой среде.
⠀
Второе:
После того, как тесто готово, дайте ему постоять при комнатной температуре от 15 минут до получаса.
⠀
Третье:
Когда время ожидания прошло, запомните, тесто перед жаркой перемешивать не нужно.
⠀
Четвертое:
Жарьте оладьи на среднем огне и под закрытой крышкой. Как только вы увидите, что сверху оладушки стали покрываться дырочками, тогда смело переворачивайте их.
⠀
Рецепт
⠀
0,5 л кефира н