Полезный Журнал

Зачем есть мёд на ночь

1. Помогает уснуть
Мёд называют природным успокоительным. Он способствует выработке мелатонина — гормона, который отвечает за здоровый сон, обновление клеток и восстановление нервной системы. Чайная ложка мёда на ночь — залог хорошего отдыха. Особенно, если запить его ромашковым чаем. Тем, у кого организм хорошо реагирует на лактозу, также полезным будет молоко с мёдом на ночь. Лучше подогретое, горячее. Этот напиток избавит от стресса.
2. Сжигает жир
Именно ночью запускаются механизмы по усиленному сжиганию жира. Жиросжигающее действие мёда основано на ускорении обмена веществ. В процессе сжигания лишних калорий самую активную роль играет гормон орексин. А среди продуктов питания наиболее богат орексином натуральный пчелиный мёд.
3. Оздоровляет печень
Регенерация клеток печени также активнее происходит ночью. Мёд в сочетании с тыквенным соком, выпитый на ночь, помогает печени выводить токсины.
4. Укрепляет иммунитет
Следующим рецептом нужно пользоваться во время простуд и для профилактики вирусных и бактериальных заболеваний. Очисти чеснок, нарежь на мелкие части, залей его мёдом. Чайную ложку этой смеси принимай на ночь, она оказывает сильный иммуностимулирующий эффект.
5. Наполняет энергией
Часто ты просыпался утром без сил, с тяжелой головой и плохим настроением? Кажется, отдыхал, а энергия на нуле. Вода с мёдом на ночь поможет решить эту проблему. После нее с утра будешь чувствовать только бодрость.

Яблочная пастила

Ингредиенты:
яблоки - 4 кг.
сахар - 150 гр.
вода - 100 мл.
Приготовление:
1.Яблоки чистим, удаляем семенные гнезда. 4
2.Нарезаем на кусочки и кладем в кастрюлю. Вливаем воду, добавляем сахар (если используете) и накрываем крышкой и ставим на средний нагрев.
3.Тушим до мягкости, затем снимаем крышку и пробиваем блендером в пюре. Не накрывая крышкой, выпариваем жидкость, регулярно помешивая. Должна получиться масса примерно такой консистенции. 4.Выливаем массу на 2 противня 30*40 см, застеленных пергаментом. Толщина слоя – примерно 1-1,2 см.
5. Ставим в духовку и сушим при температуре 80*С с приоткрытой дверцей и включенной конвекцией. У меня это заняло около 5 часов. Если вы используете сушилку, вырежьте круги из пергамента по диаметру поддонов вашей машины, уложите их в сушилку и разложите пюре. Тут слой имеет смысл сделать чуть тоньше. Время в сушилке – около 10 часов.
6.Готовый лист сворачиваем в плотный рулетик. Дальше пастилу можно хранить в таком состоянии.
7.Перед подачей нарезать на кусочки в 2-3 см длиной – проще всего делать это ножницами.
8.Для хранения завернуть пастилу в пергамент поштучно, а затем – все вместе в ткань. Хранить в шкафу при комнатной температуре.