Предыдущая публикация
00:35
🔹️Ингредиенты:
Капуста - ~ 1300кг (зависит от того, как будете укладывать)
Свекла - 2шт (~250гр)
Морковь - 1 шт (~100гр)
Чеснок - 5-6 зубчиков
🔸️Маринад:
Вода - 1л 400мл
Сахар - 150 гр
Соль - 3 ст.л.
Черный и душистый перец горошком, лавровый лист
Уксус 9% - 100мл
🔹️Приготовление:
Свеклу и морковь натрите на терке для корейской моркови или нарежьте тонкими кружочками. Капусту нарежьте крупными кусочками. Чеснок нарежьте крупными пластинами. На дно банки уложите сначала свеклу, далее слоями: капуста, свекла, морковь, чеснок, верхний слой- свекла. Укладывайте плотно, но без фанатизма!😁
Для маринада вскипятите воду, добавьте сахар, соль, перец, лавровый лист, немного проварите. Затем добавьте уксус и проварите еще пару минут.
Горячим маринадом залейте капусту. Закройте полиэтиленовой крышкой и оставьте на столе, до полного остывания, затем уберите в холодильник. Через сутки капуста готова. (У вас может остаться мл 100 маринада, НЕ выливайте его!) Чуть позже маринад в банке осядет и вы его дольете.
Следующая публикация
Комментарии 22