Ингредиенты:
Печень (куриная, говяжья или свиная) – 500 гр.
Лук – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Яйцо – 1 шт.
Мука – 3-4 ст. л.
Соль – по вкусу
Перец – по вкусу
Растительное масло – для жарки
Приготовление:
Печень хорошо промыть, очистить от плёнок и прожилок.
Лук и морковь очистить.
Всё измельчить в блендере или пропустить через мясорубку.
К полученной массе добавить яйцо, муку, соль и перец, тщательно перемешать до однородности.
Разогреть сковороду с растительным маслом, выкладывать печёночную массу ложкой, формируя оладьи.
Обжаривать на среднем огне с двух сторон до румяной корочки.
Готовые оладьи можно подавать с гарниром или сметаной.