Мы всегда считаем соки чем-то невероятно полезным, потому что их делают из фруктов, а фрукты это огромное количество витаминов и микроэлементов, и чего-то неизвестно чего, но очень полезного. Хотя именно фрукты содержат большое количество фруктозы, а она не то, что хорошо влияет на кишечник, микрофлору и печень. Кроме того, соки практически не содержат клетчатку, исключение могут составлять только смузи.
🍹Обычно все концентрируются на том, чтобы пить достаточно количество воды, а сок в это количество не включают. Так получается, что мы потребляем достаточно большое количество жидкости, которое вообще не учитываем. Да, сок – это еда, поскольку в нём очень много сахара, углеводов и энергии. Но да, сок – это вода, потому что как ни крути его основы является жидкость.
В итоге жидкости становится слишком много, а количество соли, которое мы потребляем становится все меньше и меньше, потому что мы считаем, что это вредно. При этом организм до сих пор не научился и не научится выделять из себя дистиллированную воду. Чтобы нормально расстаться с жидкостью требуется определённое количество соли. Так что, если мы пьем достаточные или избыточное количество жидкости, то придётся добавить немного соли, чтобы не отекать и не создать в организме наводнение.
👀Обычно количество соли ограничивают кардиологи, и речь идёт про добавленные 5 г соли для людей, имеющих повышенное давление. Для человека без этих проблем нормальным является количество соли - это 5 г необходимые для приготовления пищи + дополнительно 5 г на досаливание. Именно таким образом наша еда превращается в физиологический раствор с концентрации соли 0,9%.
Теперь представим наводнение: когда соли не хватает, то вода ждёт дополнительную соль, чтобы превратиться в мочу, а мы отекаем. В этом смысле идеальным является томатный сок. В отличие от других, он содержит хоть и мизерную, но количество клетчатки. А при его производстве как раз добавляется необходимое количество соли. Разные рецепты предлагают добавлять от 5 до 15 г соли на полтора килограмма помидоров. Поэтому какие-то томатные соки более «вкусные», а какие-то хочется досаливать.
🍅Надо иметь в виду, что если вы пьете больше сока, то учитывайте его в общем количестве жидкости и добавляйте немного соли в рацион. Нам можно пить и томатный сок, ничего не добавляя)
Присоединяйтесь к ОК, чтобы подписаться на группу и комментировать публикации.
Комментарии 1