Предыдущая публикация
ТОРТ "Три желания"
Ингредиенты:
Тесто:
- 1 ст. сахара,
- 1 ст. муки,
- 1 ст. сметаны,
- 5 яиц,
- 2 ст. л. растопленного сливочного масла,
- 1 ч. л. разрыхлителя.
- 1 ст. мака (можно 0,5),
- 1 ст. рубленного фундука (можно 0,5),
- 1 ст. сушеной вишни или клюквы (можно 0,5).
дополнительно стакан обажаренного и рубленного фундука для обсыпки.
Крем:
- 1 б. вареной сгущенки,
- 300 гр. сливочного масла.
Приготовление:
Взбить яйца с сахаром, добавить сметану и сливочное масло. Осторожно вмешать просеянную муку и разрыхлитель. Разделить тесто на 3 части. В каждую добавить соответственно орехи, вишню и мак. Перелить в формы диаметром 16 см. У меня нашлось только две формы, и тесто с клюквой пришлось выпекать позднее, из-за чего клюква очень сильно опала на дно. Выпекать при 180 градусах, около 25-30 минут. Остудить.
Варенку взбить с маслом на большой скорости миксера до пышности. Масло и сгущенка ОБЯЗАТЕЛЬНО должны быть одинаковой комнатной температуры. Иначе может пойти крупинками. Ничего страшного, все можно исправить! Прогрейте несколько секунд в микроволновке, и снова взбейте. Только не перегрейте, а то придется наоборот охлаждать.
Фундук для украшения нужно заранее обжарить в духовке до появления аромата, насколько возможно очистить от кожуры, положив в плотный мешок, и хорошо потереть руками. Порубить ножом или осторожно блендером.
Все три коржа и бока перемазать кремом, обсыпать орехами. Поставить в холодильник на ночь или на пару часов.
Приятного аппетита!
Следующая публикация
Нет комментариев