ДЕСЕРТНОЕ ЦАРСТВО🎂🍥🍡

🍰 Торт с заварным кремом «Нежность»

Воздушный белковый бисквит и нежный заварной крем с ярким вкусом ванили! Вам понадобятся: Белковый бисквит: • белок – 200 г • сахар – 100 г • термостабильные капли – 40 г • мука – 90 г • разрыхлитель – 10 г Заварной крем: • молоко – 350 г • сливки 33% – 200 г • сахар – 100 г • желтки – 90 г • ванильная паста – 10 г • кукурузный крахмал – 50 г • вода в крахмал – 50 г • сливочное масло 82% – 150 г Глазурь: • тёмный шоколад – 100 г • растительное масло – 30 г