На Руси до появления виноделия было три способа получения алкоголя[4].Самопроизвольное закисание и сбраживание берёзового или кленового сока и превращение его в брагу.Настаивание и выдержка сброженного сусла при изготовлении ставленого мёда.Изготовление «питного мёда».
Комментарии 1