Изумительная ВКУСНОТА на ЗИМУ!!! И мяса не надо! ИНГРЕДИЕНТЫ: 1 кг перцев маленького размера 1,5 л томатного сока 500 г моркови 500 г репчатого лука 300 г помидоров 150 г корня сельдерея 1 стручок острого перца 5 зубчиков чеснока 2 ст. л. соли (~ 60 г) 2 ст. л. сахара (50 г) 1 ст. л. уксусной кислоты 70% 150 мл растительного масла 2 бутона гвоздики (если любите) 5 горошин душистого перца 1/3 ч.л. чёрного перца горошком 1/2 ч.л. молотого кориандра
Мой самый любимый рецепт аджики. Ингредиенты: Помидоры - 3 кг Болгарские перцы - 1 кг Чеснок - 10 головок Горькие перцы - 2 шт Соль (по вкусу) Готовим: 3 кг помидор, килограмм сладкого болгарского перца, 10 средних головок чеснока и два горьких перца. Крутим! Солим по вкусу, минут 10 даём настояться и разливаем по ёмкостям. Доливаем доверху. Храним в холодильнике. А ещё я её замораживаю - это идеальная заправка для борща и других блюд.
Комментарии 12