Помидоры квашенные в банке 3 литра как бочковые

Ингредиенты:
Томаты
Листья хрена
Зонтики укропа
Листья вишни
Чеснок
Острый перец по вкусу
Рассол:
Вода - 2 литра
Соль - 2 ст.л.
Сахар - 4 ст.л.
Все составляющие хорошо промываем и закладываем в 3-литровый баллон. Заливаем холодным рассолом. Ставим в прохладное место и отсчитываем 20 дней. Томаты готовы! Стоят всю зиму.

Кабачковая икорка - тот самый вкус

Ингредиенты:
Кабачки 3кг
Лук репчатый 0,5кг
Томатная паста 250 мл
Подсолнечное масло 300мл
Уксус 9% 1 ст.ложка
Сахар 100 гр
Соль 2 ст.ложки
Перец чёрный молотый
Сок лимона