Александрийское тесто (для куличей)
Совершенно потрясающие куличи! Сладкие, нежные, мягкие... Вкуснее я не ела в жизни!
Рецепт бабушкин, готовит она по этому рецепту уже несколько десятков лет.
С порции получается очень много куличей, смело делите количество на 2, 3, 4...
1 л. топленого молока;
1 кг. сахара;
500 гр. слив. масла;
10 яиц;
3 желтка;
150 гр. свежих дрожжей.
Яйца слегка взбить, масло порезать кусочками, смешать все продукты с теплым молоком и оставить в теплом месте на 8-12 часов (смело оставляйте на ночь).
Затем всыпать:
1 ч. л. соли;
200 гр. запаренного изюма;
2-3 пакетика ванильного сахара, 2 ст. л. коньяка;
примерно 2,5 кг муки.
Вымешивать мягкое, вязкое тесто, макая руки в подсолнечное масло.
Поставить на расстойку на час-полтора, пока оно не увеличится вдвое.
Накладывать 1/3 часть формочек,
подождать пока подойдет почти до краев и выпекать при тем-ре 180 гр. до готовности.
Верх остывших куличей смазать глазурью, украсить.
Какие страшные проблемы ждут все человечество?От начала 21 века многие прорицатели ожидали катастроф: и конца света, и глобального потепления, и природных катаклизмов. Григорий Распутин ...
Какие страшные проблемы ждут все человечество?От начала 21 века многие прорицатели ожидали катастроф: и конца света, и глобального потепления, и природных катаклизмов. Григорий Распутин ...
Мировая катастрофа приближается, и у российского общества остался только один способ ее избежать, заявил русский философ.Запад проклят, и это аксиома, а значит должен быть разру...
Балерина до сих пор разгребает последствия скандала, разразившегося вскоре после публикации ролика. В Сеть слили запись, на котором Джигурда раздевает блондинку до ...
Комментарии 194