Предыдущая публикация
РАНЬШЕ НЕ ОБРАЩАЛА ВНИМАНИЯ НА ЭТИ ЯГОДЫ, ВСЕ ОБРЫВАЛИ СОСЕДИ, НО МЫ "РАСПРОБОВАЛИ"
ВАРЕНЬЕ ИЗ ЧЕРНОПЛОДНОЙ РЯБИНЫ
Очень интересный вкус! Ни на что не похоже! И консистенция очень интересная. Ни с какими другими ягодами не сравнить. Это стоит хотя бы раз попробовать, чтобы понять, насколько это необычно и вкусно!
КАК ГОТОВИТЬ:
Ягоды снимаю с веточек, хорошо мою и выкладываю в кастрюлю. Заливаю водой так, чтобы вода полностью покрывала ягоды. Больше не нужно наливать. Ставлю кастрюлю на огонь.
Довожу до кипения и варю минут 15. Когда кожица на ягодках начнет лопаться - готово.
Измельчаю ягоды блендером. И снова ставлю кастрюлю на огонь.
Добавляю сахар. Сахара беру в 2 раза меньше, чем ягод по весу. Т.е. на 1 кг ягод - 500 г сахара.
Хорошо перемешиваю, довожу до кипения и варю еще минут 25-30 на среднем огне. Периодически перемешиваю, чтобы варенье не пригорело.
Баночки стерилизую в микроволновке. Просто наливаю на дно немного воды и ставлю на максимальную мощность на 3 минуты. Остатки воды выливаю - и баночки можно использовать. Крышки тоже обязательно кипячу пару минут.
Разливаю варенье в подготовленные баночки, закрываю, переворачиваю и укутываю до полного остывания.
И все! Это очень необычно! При этом очень вкусно и полезно))
Следующая публикация
Комментарии 28