Хрустящие малосольные огурцы!

Малосольные огурцы - прекрасная закуска как к повседневным, так и к праздничным блюдам. Один из любимых рецептов в нашей семье - малосольные огурчики на основе горячего рассола. Огурцы получаются хрустящими и очень вкусными и готовы уже через сутки. Для засолки выбирайте короткоплодные, небольшие и плотные огурчики с мелкими семенами.
Ингредиенты:
Огурцы короткоплодные - 1,5 кг
Вода - 2 л
Соль крупная - 2 ст.л. с небольшим верхом
Сахар - 1 ст.л. без верха
Листья хрена - 1-2 шт
Листья смородины - 3-4 шт
Лавровый лист - 2 шт
Перец черный горошком - 6-8 шт
Перец душистый - 2-3 шт
Укроп - 3 веточки
Чеснок - 4-5 зубчиков
Трехлитровая банка
Подготовьте п

Кофейную гущу можно использовать для удобрения сада!

Естественная кислотность кофейной гущи и высокое содержание азота и калия в ней, которые нужны растениям, очень полезны и являются отличным способом нейтрализовать щелочные почвы и обогатить бедные питательными веществами сады.
Как удобрение жмых можно применять для выращивания картофеля, огурцов, перца, моркови, редиса и лука. Кофейные отходы любят цветы, в частности розы, гортензии, гибискусы, пионы, лилии, тюльпаны и бегонии, а также яблоня и малина.
Кофейную гущу можно использовать и на огороде, и в теплице. С её помощью можно сделать почву более рыхлой, напитать кислородом, улучшить структуру и рыхлость грунта и частично заменить не

Какие удобрения нельзя смешивать!

Нельзя смешивать аммиачные формы азотных удобрений с известковыми материалами и золой, поскольку из-за химических реакций уменьшается значительная часть азота. 
Нельзя смешивать мочевину с порошковидным суперфосфатом из-за образования липкой массы, которую трудно равномерно вносить в почву. 
Нельзя заблаговременно смешивать: калийные соль и селитру с суперфосфатом, из-за возможного отсыревания массы. 

Дунганский перец в томатно-чесночном соусе!

Безумно вкусная закуска, которую можно приготовить не только на зиму, но и на каждый день.
Дунганский перец бывает не только жгучим, но и с легкой остринкой (в моем случае как раз такой перец), поэтому в зависимости от выбора закуска получится разной.
Ингредиенты:
Дунганский перец - 250 г
Помидоры в собственном соку - 200 мл
Чеснок - 3 зубчика
Лук репчатый - 100 г
Масло оливковое - 2 ст. л.
Соль - по вкусу
Соберите все продукты для приготовления дунганского перца в томатно-чесночном соусе.
Подготовьте подходящую посуду для перца: банку или контейнер.
Дунганский перец хорошо промыть под проточной водой.
Если кожура у перца не очень плотн

Посадка малины осенью!

Первая декада сентября - подходящее время для посадки малины.
Малина - не подзаборная культура.
Она любит солнышко.
И ещё важно помнить факторы ее природного произрастания в лесах. Как правило это опушки после какой-нибудь старой вырубки, т.е. там много органики в виде перепревших бревен и пней.
Если сажаете все же у забора - отступите 1 метр от него. Так удобно будет подходить к кустам, убирать поросль, обрабатывать и собирать.
И так, выкапываем траншею шириной 70-80 см, глубиной на два штыка лопаты, закладываем древесным материалом любым - в основном обрезками от удаленных веток, травой, стеблями срезанных многолетников.
Обязательно добавить перепревший на

Где и как правильно хранить георгины!

Хранить клубни георгинов надо при температуре +3…+6°С и влажности воздуха около 70%. Если в помещении будет холоднее, посадочный материал может замерзнуть. В более теплых условиях он прорастет.
Георгины можно сложить в ящики, мешки, контейнеры, коробки или ведра – любая емкость пригодна для хранения. Как овощные корнеплоды и луковицы декоративных растений, хранить подземные части можно в песке, опилках или мхе. Они будут впитывать излишки влаги и не допускать гниения материала.
Чтобы аппетитные клубни не привлекали грызунов, вокруг ящиков полезно разложить простые отпугиватели. В качестве них можно использовать тряпочки, смоченные в эфирных маслах мяты,

Чем обеззаразить почву осенью!

За лето в почве накапливается масса патогенов, и чтобы в будущем году они не повредили растения, почву полезно обеззаразить.
Прежде чем обрабатывать ее, с огорода нужно убрать все растительные остатки. И сжечь их, потому что на них тоже зимуют споры болезней.
Медным купоросом. Это самый известный препарат для борьбы с болезнями. Чаще всего медный купорос (https://www.kp.ru/family/sad-i-ogorod/mednyj-kuporos/) используют в саду, но он подходит и для обработки земли в огороде.
Для обеззараживания почвы используют 1%-ный раствор (100 г на 10 л воды). Норма расхода – 2 л на 1 кв. м.
Частота обработки зависит от типа почвы. Черноземы и глинистые почвы достат

Какие удобрения вносить осенью!

Растения забирают из почвы очень много питательных веществ и, разумеется, их нужно восполнять. А некоторые удобрения вносят именно осенью.
Фосфорные. Фосфор относится к основным элементам питания и отвечает сразу за несколько факторов: повышает урожайность и иммунитет растений, а также улучшает вкус овощей. Однако в удобрениях он находится в недоступной форме и требуется время, чтобы растение смогли их усваивать. Именно поэтому фосфорные удобрения вносят осенью.
Нормы зависят от вида удобрения (на 1 кв. м):
простой суперфосфат (https://www.kp.ru/family/sad-i-ogorod/superfosfat/) – 40 – 50 г;
двойной суперфосфат – 14 – 28 г;
фосфоритная мука – 55

Как сушить грибы в духовке!

Вы можете засушить грибы в домашних условиях за несколько часов. Главное, дать один или несколько раз продукту остыть в середине сушки, чтобы удалить лишнюю влагу.
Я буду сушить вешенки - у меня их оказалось чуть больше нужного. Но так можно заготовить любой сорт съедобных грибов, кроме маслянистых.
Ну что, давайте разбираться, как сушить грибы в духовке...
Ингредиенты:
Вешенки - 400 г
Продукты для приготовления сушеных грибов в духовке - перед вами! Если грибы чистые, то промывать их не нужно. Если они с пылью, комочками земли, то слегка промойте их и обсушите бумажными салфетками.
Нарежьте грибы небольшими кубиками, пластинами, лентами. Помните, что они ум