Самые витаминные сорта тыквы: рекордсмены по каротину!

Этот яркий праздничный овощ – настоящий рекордсмен по содержанию витаминов С, Е и В. Продолжительная тыквенная диета защищает от заболеваний пищеварительной системы, почек и сердца. Постоянный тыквенный рацион поможет вывести лишнюю жидкость из организма, а вместе с ней и вредные вещества.
А еще тыкву называют каротиновой бомбой – так много в ней полезного биологически активного рыжего пигмента. Тыква – признанный лидер по содержанию каротина среди овощей оранжевого цвета. Например, его в 5 раз больше, чем в моркови!
Но разные сорта тыквы содержат неодинаковое количество этого ценного вещества: от 2 до 30 мг на 100 г сырой мякоти. По

Качественные саженцы: на что обратить внимание!

Самые дешевые саженцы – с ОКС (открытой корней системой, то есть с голыми корнями). Они труднее приживаются, чем растения в контейнерах, поэтому важно выбрать хорошие.
Вот на что нужно обратить внимание:
размеры – идеальная высота саженца – 1,2 – 1,3 м, диаметр ствола – не менее 1 см, длина корней – 20 – 30 см;
корни – они должны быть мощные, упругие, со множеством мелких корешков, если корней мало, кора на них шелушится, они явно сухие – не берите такой саженец;
кора – гладкая и чистая – такой она должна быть, а если кора сморщена, на ней есть раны, царапины – это плохой вариант;
почки – они должны быть плотные и зеленые внутри – отковыр

Салат из зеленых помидоров с луком на зиму!

Самый простой рецепт приготовления вкуснейшего салата из зеленых помидоров с луком на зиму.
Ингредиенты:
Помидоры зеленые - 1 кг
Лук репчатый - 2 головки
Морковь - 2 шт.
Уксус яблочный - 50 мл
Соль - по вкусу
Сахар - 1 ст.л.
Масло подсолнечное - 75 мл
Перец черный (горошком) - по вкусу.
Домашний салат из зеленых помидоров заготовлен на зиму по спецзаказу для дачника-любителя, у которого от летнего урожая помидоров остался целый ящик зеленых крошек. Зачем выкидывать неспелые маленькие помидоры, когда из них получается зимний чудо-салатик.
Инструкция настолько простая, что с ней справится даже начинающий «заготовщик» закруток на зиму.

Подкормка для роз!

Древесная зола может исключительно положительно сказаться на их росте и развитии. Корни от нее становятся крепкими, а это первый шаг к здоровому растению и красивому цветению! Кроме того, повышается устойчивость к похолоданиям и даже морозам, а еще с помощью золы можно бороться с болезнями.
Что надо делать? Можно вообще не мудрствовать лукаво и просто рассыпать золу по поверхности земли под кустиками, а после проводить полив. На каждое растение идет примерно стакан, на более мелкие и молодые — половина.
Еще один вариант — жидкий раствор. На ведро воды 300 грамм золы и оставить на несколько дней. Можно поливать так или добавить еще столовую ложку мочевины. На куст идет по

Варенье из груш с тыквой!

Готовим варенье из тыквы и груш на зиму. Это очень удачное сочетание вкусов, которое можно сделать еще более ярким, добавив палочки корицы и звездочку бадьяна. Варенье получается красивого золотистого цвета, во вкусе заметен оттенок бадьяна и совсем чуть-чуть слышна корица. Заготовку можно хранить до года.
Ингредиенты:
Тыква очищенная - 400 г
Груши - 400 г
Сахар - 200 г
Палочки корицы - 2-3 шт.
Бадьян (звездочка) - 1 шт.
Кастрюля объемом 3 литра
Подготовить ингредиенты для тыквенно-грушевого варенья. Помыть тыкву и груши. Очистить тыкву от кожуры и семян. Простерилизовать баночки любым привычным для вас способом, к примеру, я стерилизую банки в духовке в теч

Ткемали из кизила на зиму!

Очень вкусный вариант соуса ткемали, который будет отлично сочетаться как с мясными, так и с рыбными блюдами.
Ингредиенты:
Кизил - 450 г
Острый зелёный перец - 1 шт.
Чеснок 5-6 зубчиков
Петрушка - 20 г
Соль - 1 ч.л.
Сахар - 1 ст.л.
Хмели-сунели - 1 ч.л.
Оливковое масло - 1 ст.л.
Кизиловый отвар - 6 ст.л.
Классический соус ткемали готовится из слив, но не все знают, что этот соус можно приготовить из других фруктов или ягод. У нас в этом году хороший урожай кизила, и я решила заготовить немного соуса из него. Конечно, соус из этих ягод получается потрясающий, но доставать из кизила косточки - занятие не для слабонервных. Отделять мякоть придётся вручную,

Правильная уборка чеснока!

Большую oшибку совершают те oгородники, кто обламывает абсoлютно все чесночные стрелки.
Конечнo из них можно приготовить очень даже вкусные вещи, но если вы хотите сохранить чеснoк как можно дольше, лучше оставить стрелки на нескольких растениях в целoсти и сoхранности.
Дело в тoм, что с помoщью чесночных стрелок мoжно очень точно определить время сбора урoжая. Когда стрелка выпрямится и головка с семенами раскроется пoлностью, начинайте без промедления убирать чеснoк с грядки.
Также важную рoль в определении сроков сбора урожая чеснока играет погода. Если вы знаете, что скoро начнутся затяжные дожди, лучше выкопать чеснок раньше.
Я кроме того не поливаю чеснoк

Компот из груш и винограда на зиму!

Вкусный и ароматный напиток, особенно вкусно звучащий с лимонной ноткой.
Ингредиенты:
На 1 л емкость:
Груши - 2-3 шт.
Виноград белый - 200 г
Сахар - 100 г
Лимонная кислота - 3 щепотки
Вода - 750 мл
Компот из груш и винограда на зиму получается настолько ароматным, что по всей кухне витает яркий манящий запах горячего напитка, дразня родных.
Так как и груши, и виноград очень сладкие, то в компот обязательно нужно добавить либо лимонный сок, либо лимонную кислоту. Можно заменить их концентрированным лимонным соком, разбавляя его водой по инструкции. Чтобы и фрукты, и ягоды хорошенько пропарились, используйте обычную варку в кастрюле, а не метод двойн

Чтобы малины было очeнь много!

1. Малину надо обязатeльно выpащивать только на шпалepe, это доказано опытом миллионов. Пpи посадкe pовными pядами, пpи установкe столбов и пpоволоки ваша малина каждый год способна давать в 6-8 pаз большe ягод и пpи этом вы получаeтe максимально возможноe качeство ягод.
2.Малина нe можeт выpождаться, биологичeски это нeвозможно. Но нeмало дачных участков, гдe малина – это запущeнныe заpосли, а ослаблeнныe болeющиe pастeния малины называют выpождающимися
Надо заново по шпагату намeтить pяды, в pяду забить колышки по шпагату чepeз 70 см, всё нeнужноe уничтожить, оставлeнныe в нужных мeстах pастeния должны получить полный уход, а в пустыe мeста подсадить нужн

Обработка мочевиной сада осенью!

В опрыскивании нуждаются такие деревья и кустарники, как яблони, груши, вишни, черешни, малина, смородина, жимолость, виноград.
Если листва еще зеленая, то лучше повременить с обработкой, но если листья уже желтые или покраснели, это означает, что дерево готово их скинуть в любой момент и обработка не навредит.
Делаем парочку искореняющих обработок осенью разными веществами, с интервалом 10 -14 дней.
К примеру, во второй половине октября применяем мочевину, а в начале ноября - железный или медный купорос. 2 таких обработки, не оставляют и шанса на выживание всем грибкам и вредителям, в итоге весной сад чистый и урожай в разы больше.
Понадобится 400 гра