Хранить салат лучше всего на холоде или в прохладе, но не в кладовой. Также обязателен к добавлению уксус - он играет роль консерванта.
Ингредиенты:
На 0,5 л емкость: Морковь (крупная) - 2 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Чеснок - 2-3 зубчика
Масло растительное - 60 мл
Уксус 6% - 2 ст.л.
Соль - 0,25 ч.л.
Перец черный молотый - 2 щепотки
Приправа овощная - 3 щепотки
Продукты для заготовки морковного салата на зиму без стерилизации - перед вами.
Морковь очистите от кожуры и промойте в воде. Выбирайте сочные сорта, а не кормовые, иначе вам придется добавлять чуть больше масла и уксуса. Разрежьте корнеплоды пополам, а затем на четвертинки. Каждую из них нарежьте крупными ломтиками.
Очистите от шелухи репчатый лук и промойте. Нарежьте его полукольцами, но не тонкими, чтобы нарезка держала свою форму. Добавьте в емкость к морковной нарезке и всыпьте соль, молотый черный перец.
Перемешайте всю массу и всыпьте в казан или ковш с антипригарным дном. Влейте растительное масло и уксус. Поместите емкость на плиту и обжарьте все на умеренном нагреве примерно 15 минут. Лук должен стать прозрачным и слегка подрумяниться, но не потерять свою форму, как и морковь.
Затем очистите чесночные зубчики и нарежьте их слайсами или спрессуйте на морковную массу. Всыпьте овощную приправу и перемешайте. Протомите еще 2-3 минуты и попробуйте салат на вкус. Если морковь впитает все масло, то нужно добавить еще 20-30 мл и еще раз все прогреть.
Ошпарьте банку и крышку кипятком или простерилизуйте их в духовке, на водяной бане. Выложите горячий салат в банку прямо из казана и тщательно утрамбуйте, чтобы удалить из емкости воздух. Залейте оставшимся маслом и сразу же закрутите банку крышкой. Если используете жестяную крышку, то воспользуйтесь ключом для консервации.
Заготовке дайте остыть при комнатной температуре, а после перенесите в кладовую, погреб или подвал - морковный салат на зиму без стерилизации готов!
Кстати, его можно использовать и при создании первых или вторых блюд.
Приятного вам зимой!
Дачные Идеи и Хитрости
Все самые интересные идеи и решения для Вашей дачи только здесь! Не проходите мимо! =)
Пишите по поводу сотрудничества в сообщении по ссылке: ok.ru/bonusmedia
Любителям рассольника предлагаю приготовить отличный полуфабрикат на зиму из огурцов, лука, моркови, чеснока и зелени. Банки для консервирования выбирайте небольшого или среднего размера, чтобы было достаточно для приготовления одного супа. Ингредиенты: Огурцы - 3 шт. Морковь - 1 шт. Лук репчатый - 1 шт. Чеснок - 2 зубчика Зелень - 15 г Уксус 9% - 10 мл Соль - 10 г Получается 1 банка объемом 500 мл. Соберите ингредиенты для приготовления огурцов для рассольника на зиму. Огурцы и морковь помойте, очистите и натрите на терке. Я это сделала с помощью терки для моркови по-корейски. Лук и чеснок очистите, помойте. Мелко нарежьте эти ингредиенты. Добавьт
..А на даче всё иначе…ДАЧА - это РАЙ, где нет будильников, понедельников и начальников ;))
В группе можно создавать авторские альбомы - "Дневник дачника"/подробности в новостях группы/
В группе нет определённых тем, форум работает - "вопрос-ответы". /ставим теги/
В группе нет сетевого маркетинга, беспредельной торговли, назойливой рекламы итп /блокируем/
Все полезные предложения для дачников, только в альбомах - "ОБЪЯВЛЕНИЯ"
Когда кочаны формированы, в ведро воды добавляем 40 капель йода и поливаем капусту, расходуя по 1 литру под каждое растение. Через неделю даём капусте теперь уже сладкий раствор – 0,5 стакана сахара на ведро воды. Кочаны вырастают крупными, сочными и сладкими.
Яблони: ⠀ Яблоня Спартак - имеет непревзойдённый вкус с лёгкими нотками дыни и земляники. Отлично подходит для зимних консерваций. ⠀ Яблоня Богатырь - порадует вас крупными сладкими плодами с упругой душистой мякотью. ⠀ Яблоня Глостер - это яркие малиновые яблоки с сочной сладкой мякотью. Лучший сорт для продажи! ⠀ Яблоня Гренни Смит - гипоаллергенный морозостойкий сорт крупных и сочных яблок с легкой кислинкой. ⠀ Яблоня красномясая Байя Мариса - супер вкусная и полезная! Сохраняет свои свойства в любой переработке. ⠀ Груши: ⠀ Груша Банкетная - сорт устойчивый к засухе и морозам с плодами отменного вкуса! ⠀ Груша Брянская красавица - велик
Для создания особой атмосферы и гармонии на садовых участках, идеально подойдет рокарий — искусственно созданный цветник с использованием большого количества камней и валунов. ⠀ Камни, являются основным украшением каменистого сада. Цветы здесь имеют второстепенное значение, находятся на вторых ролях и призваны всячески подчеркивать красоту камня. В рокарии главную роль играют камни, а растениям отведена роль второстепенная. Рокарий — это горная тема в миниатюре, поэтому надо выбирать неприхотливые светолюбивые, стойкие к засухе горные растения. Высота растений должна быть соизмерима камням. Хорошо подходят низкорослые или стелющиеся растения, многол
Борщевую заправку на зиму принято консервировать в банках. Я же хочу предложить альтернативный вариант - заморозку. Подойдёт тем, у кого нет возможности хранить банки в погребе или дома. Замораживать зажарку для борща можно разными способами, например разложить в одноразовые контейнеры, в пакеты для заморозки или, как я, заморозить порционно в формочках для кексов. Удобство такого способа в том, что можно заморозить зажарку маленькими порциями и потом варить небольшую кастрюльку борща, если у вас, к примеру, маленькая семья или вы не любите есть один и тот же суп много дней подряд. Вы можете даже не готовить зажарку для борща специально в сезон, а просто взя
..А на даче всё иначе…ДАЧА - это РАЙ, где нет будильников, понедельников и начальников ;))
В группе можно создавать авторские альбомы - "Дневник дачника"/подробности в новостях группы/
В группе нет определённых тем, форум работает - "вопрос-ответы". /ставим теги/
В группе нет сетевого маркетинга, беспредельной торговли, назойливой рекламы итп /блокируем/
Все полезные предложения для дачников, только в альбомах - "ОБЪЯВЛЕНИЯ"
..А на даче всё иначе…ДАЧА - это РАЙ, где нет будильников, понедельников и начальников ;))
В группе можно создавать авторские альбомы - "Дневник дачника"/подробности в новостях группы/
В группе нет определённых тем, форум работает - "вопрос-ответы". /ставим теги/
В группе нет сетевого маркетинга, беспредельной торговли, назойливой рекламы итп /блокируем/
Все полезные предложения для дачников, только в альбомах - "ОБЪЯВЛЕНИЯ"
Вишня Жуковская. Отечественная селекция, дерево не выше 3.5 метра в высоту, с густой кроной, загущение среднее. Сорт неприхотливый, нормально переносит почти всё, кроме затяжных дождей. Ягоды крупные 4-6 гр, вкус кисловатый, классический вишневый. Вишня Память Еникеева. Невысокое дерево с шаровидной кроной и с крупными побегами. Кроме монилиоза устойчив и к ряду иных заболеваний. Ягоды глянцевые, до 5 гр, с темной мякотью. Вкус скорее сладкий, отдаленно напоминающий черешню. Сорт универсален в плане переработки. Вишня Шпанка. Очень рослое дерево (около 6 метров в высоту), с густой кроной. Хорошо переносит капризы природы, но урожай дает не ранее 5 года
В июле перец нуждается в частых поливах, при этом обильных – необходимо выливать по одному или два литра воды под кустик, чтобы почва промокла на глубину не менее 20 см. В сильную жару растения нужно опрыскивать. Перцы в июле очень страдают от избытка света. Хорошо, когда они притенены в полдень от солнца тенью, например, от помидорных кустов. Если в июле стоит очень жаркая погода, можно выстлать поверхность почвы под кустиками слоем травы с газона. Этот слой защищает почву от пересыхания и от уплотнения, дает дополнительное питание кустам. Проветривать теплицу нужно каждое утро. И делать это следует как можно раньше, не ждать, когда в теплице образуется душная, как в бан
Тимьян (чабрец) на садовом участке может выполнять самые разные функции – это замечательное декоративное растение, полезное лекарственное, это пряность для приправ, а также эфирно-масличное, кроме того он отличный медонос. Где лучше всего посадить этот красивый и ароматный кустик? Это должно быть открытое солнцу место, возможно разместить его на склоне, в рокарии или на горке. Почва должна иметь щелочную реакцию, быть легкой и плодородной, возможно с примесью песка. Размножение семенами. Тимьян можно вырастить из семян, которые можно сеять сразу в грунт или на рассаду. Посев в грунт проводят обычно в мае, в хорошо обработанную почву, которую следует слегка прихлопать,
Нет комментариев