Кабачки будут свежими до самой весны!

Подготовка к хранению:
- Дайте кабачкам полностью созреть на кусте, чтобы кожица стала твердой.
- При срезке кабачков оставляйте плодоножки не менее 5-7 см.
- Составьте кабачки в сетчатые ящики вертикально, хвостиками вверх.
Где хранить:
В подвале
Нужно организовать отдельную полку или использовать деревянные ящики. На дно нужно разложить слой соломы толщиной 10 см.
В квартире
Овощи можно хранить в ящике, который нужно поставить в месте, где самая низкая температура. Ящик с овощами можно поместить в кладовой, на утеплённом балконе или возле входной двери.
В холодильнике
Кабачки нужно укладывать в бумажные пакеты, которые будут впитывать влаг

Острая морковнaя икра на зиму!

Ингредиенты:
- 1 кг мopкoви
- 2 кг пoмидopoв
- 500 г cлaдкoгo пepцa
- 1 гoлoвкa чecнoкa
- 2 ocтpыx пepцa
- 150 г caxapa
- 1,5 cт.л. coли
- 1 ч.л. кopиaндpa или тминa
- 2 лaвpoвыx лиcтa
- 100 г 9% yкcyca
- 200 г pacт.мacлa
Приготовлeние:
Измeльчeнныe oвoщи cлoжить в тoлcтocтeннyю пocyдy (жapoвня oтличнo для этoгo пoдoйдeт), дoбaвить coль, caxap, мoлoтыe cпeции и pacтитeльнoe мacлo.
Дoвecти cмecь дo кипeния и тyшить 2,5 чaca нa нeбoльшoм oгнe. Дoбaвить измeльчeнный чecнoк, мeлкoнapyблeнный пepeц, лaвpoвый лиcт. Гoтoвить eщe 10 минyт, дoбaвить yкcyc, paзмeшaть, paзлoжить пo cтepильным бaнкaм, зaкpыть кpышкaми.

Как выбрать сорт сливы: важные моменты, на которые следует обратить внимание!

Зимостойкость. Казалось бы, слива исконно русская культура, растет практически в каждом саду, однако, главная проблема многих сортов – низкая зимостойкость. По этому показателю сливы существенно уступают яблоням, грушам и вишням.
Вкус. Есть сорта, у которых плоды кислые. Или пресные. Но мы-то хотим сладкие! Поэтому при выборе сливы обращайте внимание на дегустационную оценку. У самых вкусных сортов она в пределах 4,8–5 баллов.
Устойчивость к болезням. Сливы очень часто болеют, но есть сорта, которые устойчивы к главным патогенам.
Все эти данные можно найти в описании сортов в Госреестре селекционных д

Рыбная мука для урожая!

Рыбную муку можно вносить в почву начиная с марта и до конца октября: до посевов и после сбора урожая.
Удобрение рассыпают по участку и заделывают на глубину 15-20 см или же вносят непосредственно в лунку при высадке саженцев.
Важно тщательно перемешивать муку с почвой, не оставляя комков.
Средняя норма внесения рыбной муки под овощные, плодово-ягодные и декоративные растения составляет 100-200 гр на 1 кв.м.
Но для каждой культуры есть особые рекомендации:
При высадке рассады перца, томатов, баклажанов, капусты добавляют 30-40 гр рыбной муки в каждую лунку, перемешивают с грунтом и поливают.
Для картофеля рекомендуемая норма внесения составляет 100 гр на 1 кв. м