✿ ДАЧА - ЗАГОРОДНЫЙ РАЙ ✿ Идеи!

Маринованные лисички с луком на зиму!

Приготовьте маринованные лисички с луком по этому рецепту. Заготовка может храниться в течение года в условиях квартирной кладовой. Дегустируйте домашнюю консервацию не ранее, чем через две недели.
Ингредиенты:
Лисички - 500 г
Перец черный горошек - 5 шт.
Лук репчатый - 150 г
Маринад:
Вода - 500 мл
Сахар - 1,5 ст.л.
Соль - 1 ст.л.
Уксус 9% - 2 ст.л.
У меня получилось 1 банка заготовки объемом 700 мл.
Все ингредиенты для приготовления маринованных лисичек с луком на зиму соберите по списку. Тщательно вымойте и простерилизуйте заранее удобным для вас способом баночки и крышки для консервации.
Лисички тщательно переберите, хорошенько промойте.
П

Капуста по-казачьи!

Ингредиенты:
Капуста белокочанная – 1 кочан средней величины;
Морковь свежая – 3 шт.;
Чеснок – 1 головка;
Перец сладкий – 2 шт.
Маринад:
Вода – 1,5 литра;
Уксус 6% – 100 мл;
Масло подсолнечное рафинированное – 100 мл;
Сахар – 3 ст. ложки;
Соль крупнокристаллическая – 3 ч. ложки;
Лавровый лист – 4 шт.
Приготовление:
Капусту нашинковать тонкой соломкой.
Морковь натереть на крупной тёрке.
Стручки сладкого перца очистить от семян, разрезать вдоль на 4 части и нашинковать лапшой.
Дольки чеснока очистить и мелко нарезать.
В большую миску выложить подготовленные овощи и перемешать.
Уложить смесь в стеклянные банки, слегка утрамбовывая.
Воду довести до к

Можно ли черенковать герань осенью!

Лучшее время для черенкования - весна, так как за зиму побеги герани вытягиваются и весной нуждаются в обрезке. Но осенью и зимой тоже можно черенковать, но на укоренение уйдет больше времени.
Черенкуется герань очень просто. Острыми ножницами или ножом отрежьте черенок длиной 5-7 см с тремя листочками. Если есть бутоны - обязательно удалите их. На пару часов положите черенок подсушиться. В это время насыпьте в стаканчики грунт и полейте. Воткните черенок на 2-2,5 см в глубину. Через несколько недель черенки укоренятся. Лучше сажать в прозрачные стаканчики, так будет видно, когда появятся корешки.

Домашний кетчуп!

Для этого рецепта нам понадобится:
2 кг - помидор;
5 шт - сладкого красного перца (среднего размера);
1 ст. ложка - соли;
200 гр. - сахара;
1,5 - 2 шт - острого перца;
50г. - чеснока;
0,5 ч. ложки - чёрного перца горошком;
0,5 ч. ложки - гвоздики;
1 ч. ложка - уксусной кислоты 70%.
Приготовление:
Помидоры, перец сладкий и острый прокрутить на мясорубке.
Добавляем соль и сахар. Перец горошком и гвоздику заворачиваем в марлю, чтобы потом удобно было убрать их из общей массы.
Ставим на огонь и варим на умеренном огне с открытой крышкой около 2 часов. ( если хотите быстрее, можно в массу положить сито, и тогда жидкость лишнюю удобно убрать половником!)
Через 2 часа убираем с

Садово-огородные работы на сентябрь!

Основные заботы дачников в сентябре — собрать, переработать и заложить на хранение урожай. Однако не стоит забывать и о других важных делах. То, насколько ответственно вы подойдете к ним сейчас, определит успех в будущем сезоне:
Завершите посадку садовой земляники, в конце месяца приступайте к высадке саженцев плодовых деревьев и ягодных кустарников.
Приведите в порядок приствольные круги, снимите ловчие пояса, обработайте сад от вредителей, пока те еще не устроились на зимовку.
Проведите санитарную обрезку, вырежьте отплодоносившие побеги у малины и ежевики, побеги смородины старше 5-6 лет.
В сухую погоду поливайте плодовые растения, внес

Как собрать свои семена с томатов!

Томаты – самоопыляемые растения, поэтому с них семена можно собирать смело.
Для размножения следует выбирать плоды, типичные по форме и цвету. Разрезать их лучше не вдоль, а поперек – так открываются все семенные «гнезда». Семена вместе с мякотью выскребают чайной ложечкой в стаканы, чашки или бокалы. И оставляют на сутки – они должны перебродить. Это нужно для того, чтобы семена лучше отмылись от мякоти.
Перебродившие семена промывают под краном и просушивают на тарелке. Можно, конечно, и на бумаге, но в процессе сушки они прилипают. С тарелки соскоблить их проще.
Кстати, у томатов есть интересная особенность – семена созревают раньше, чем плоды. Так ч

Как хранить свеклу, чтобы она пролежала долго!

Ее копают самой первой – в начале сентября. Потому что для нее самое главное – не замерзнуть, иначе храниться она не будет.
Определить готовность свеклы можно по листьям – они начинают желтеть.
Когда корнеплоды выкопаны, у них обрезают листья так, чтобы остались черешки длиной 1 см. Лучше хранятся корнеплоды диаметром 7 – 10 см. Но и большие могут пролежать до следующего урожая.
Хранить свеклу можно классическими способами, но есть и альтернативные варианты.
Поверх картофеля. В этом случае корнеплоды рассыпают в сусеках поверх клубней. Это взаимовыгодное соседство: картофель любит отсыревать, а свекла, напротив, усыхает. В этом случае корне

10 садовых цветов, за которыми легко ухаживать!

Советуем для следующего сезона подобрать самые красивые и неприхотливые цветы для сада, цветущие всё лето — и пусть они растут сами. Немного лукавства: при вашем минимальном вмешательстве.
Неприхотливые цветы для клумбы, цветущие все лето:
1.Пион
2.Лилейник
3. Котовник (мята кошачья)
4. Сальвия (Шалфей дубравный)
5. Седум (очиток)
6. Флокс метельчатый
7. Астра многолетняя
8. Гейхера
9. Нивяник обыкновенный
10. Манжетка