Предыдущая публикация
"Хвост павлина": изысканная закуска для праздничного стола
Представьте себе яркую, аппетитную закуску, которая не только порадует вкусовые рецепторы, но и станет настоящим украшением праздничного стола. Я предлагаю вам приготовить "Хвост павлина" - блюдо, которое удивит гостей своей красотой и оригинальностью.
• Огурцы – 200 г.
• Помидоры – 150 г.
• Сыр – 150 г. (твердый, по вашему вкусу)
• Майонез – 70 г.
• Чеснок – 2 зубчика
• Маслины – 10 шт.
• Мука – 20 г.
• Соль, перец – по вкусу
• Растительное масло для жарки
• Посолим их, перемешаем и оставим на 15–20 минут. Это позволит избавиться от горечи.
• Затем тщательно промываем баклажаны под холодной водой и хорошо обсушиваем бумажными полотенцами.
• Обваляйте каждый ломтик баклажана в муке.
• В сковороде разогреем растительное масло и обжарим баклажаны с двух сторон до золотистого цвета.
• Сыр натираем на средней терке. Добавляем к нему майонез, выдавим через пресс чеснок и тщательно все перемешиваем.
• Огурцы и помидоры также нарезаем наискосок тонкими кольцами. Маслины разрезаем на половинки или четвертинки.
• Выкладываем жареные баклажаны на большое блюдо в форме полукруга, имитируя хвост павлина.
• На каждый ломтик баклажана выкладываем сырную начинку. Украшаем сверху ломтиками помидоров, огурцов и маслин.
• Если вы любите острые блюда, добавьте в начинку щепотку красного перца.
• "Хвост павлина" лучше всего подавать сразу после приготовления, пока баклажаны хрустящие.
"Хвост павлина" – это не просто закуска, а настоящий кулинарный шедевр!
Понадобится:
• Баклажаны – 300 г.• Огурцы – 200 г.
• Помидоры – 150 г.
• Сыр – 150 г. (твердый, по вашему вкусу)
• Майонез – 70 г.
• Чеснок – 2 зубчика
• Маслины – 10 шт.
• Мука – 20 г.
• Соль, перец – по вкусу
• Растительное масло для жарки
Приготовление:
• Баклажаны нарезаем наискосок тонкими кольцами (примерно 1 см толщиной).• Посолим их, перемешаем и оставим на 15–20 минут. Это позволит избавиться от горечи.
• Затем тщательно промываем баклажаны под холодной водой и хорошо обсушиваем бумажными полотенцами.
• Обваляйте каждый ломтик баклажана в муке.
• В сковороде разогреем растительное масло и обжарим баклажаны с двух сторон до золотистого цвета.
• Сыр натираем на средней терке. Добавляем к нему майонез, выдавим через пресс чеснок и тщательно все перемешиваем.
• Огурцы и помидоры также нарезаем наискосок тонкими кольцами. Маслины разрезаем на половинки или четвертинки.
• Выкладываем жареные баклажаны на большое блюдо в форме полукруга, имитируя хвост павлина.
• На каждый ломтик баклажана выкладываем сырную начинку. Украшаем сверху ломтиками помидоров, огурцов и маслин.
Советы для безупречного результата:
• Для более пикантного вкуса можно добавить в сырную начинку немного зелени (укроп, петрушка).• Если вы любите острые блюда, добавьте в начинку щепотку красного перца.
• "Хвост павлина" лучше всего подавать сразу после приготовления, пока баклажаны хрустящие.
Вариации:
Этот рецепт можно легко адаптировать под ваши вкусы. Например, вместо сыра вы можете использовать творожную массу или гуакамоле. Для более насыщенного вкуса добавьте в начинку жареный болгарский перец."Хвост павлина" – это не просто закуска, а настоящий кулинарный шедевр!
Следующая публикация
Нет комментариев