Предыдущая публикация
Жареная цветная капуста
Я так люблю цветную капусту, что даже не перчу, но вы можете добавить по вкусу чеснок или свои любимые пряности. Соцветия можно предварительно пробланшировать в кипящей воде 5 минут — тогда время обжарки сократится. Также можно использовать замороженную цветную капусту, только заранее полностью разморозить, чтобы стекла лишняя жидкость.
• 3 ст.л. растительного масла,
• 0,5 ст.л. сливочного масла,
• 3-4 ст.л. сметаны,
• соль.
2. В сковороде разогреваю растительное и сливочное масло, обжариваю капусту на огне чуть больше среднего, не накрывая крышкой.
3. Периодически помешивая, жарю примерно 15-20 минут — капуста должна равномерно подрумяниться.
4. Степень готовности определяйте на свой вкус — кто-то любит помягче, кому-то по душе более хрустящая.
5. За пару минут до готовности солю и добавляю сметану.
6. Перемешиваю, немного прогреваю, выключаю огонь и оставляю под крышкой на 2-3 минуты.
Понадобится:
• 800 г цветной капусты,• 3 ст.л. растительного масла,
• 0,5 ст.л. сливочного масла,
• 3-4 ст.л. сметаны,
• соль.
Приготовление:
1. Капусту промываю, откидываю на дуршлаг, разбираю на соцветия.2. В сковороде разогреваю растительное и сливочное масло, обжариваю капусту на огне чуть больше среднего, не накрывая крышкой.
3. Периодически помешивая, жарю примерно 15-20 минут — капуста должна равномерно подрумяниться.
4. Степень готовности определяйте на свой вкус — кто-то любит помягче, кому-то по душе более хрустящая.
5. За пару минут до готовности солю и добавляю сметану.
6. Перемешиваю, немного прогреваю, выключаю огонь и оставляю под крышкой на 2-3 минуты.
Следующая публикация
Нет комментариев