Предыдущая публикация
Свекла с хреном — обалденно!
Заготовка получается очень пикантной, с ярким вкусом.
• 40 г корня хрена
• 1 ст.л. семян кориандра
• 2 ст.л. соли
• 2 ст.л. сахара
• 1 л воды
• 50 мл 9%-ного уксуса.
2. Чередуя, выкладываю продукты в стерилизованные полулитровые банки, равномерно распределяю семена кориандра.
3. Для маринада кипячу воду с солью и сахаром. После закипания добавляю уксус и сразу заливаю жидкость в банки.
4. Прикрываю их крышками, ставлю на полотенце в широкую кастрюлю, наливаю воду до плечиков, после ее закипания стерилизую заготовку 20 минут.
5. Укупориваю, переворачиваю и укутываю до остывания. Храню в кладовке.
Понадобится:
• 1 кг свеклы (вес очищенной)• 40 г корня хрена
• 1 ст.л. семян кориандра
• 2 ст.л. соли
• 2 ст.л. сахара
• 1 л воды
• 50 мл 9%-ного уксуса.
Приготовление:
1. Свеклу мою, варю до готовности, чищу, нарезаю брусочками (удобно использовать специальную терку). Очищенный корень хрена натираю на мелкой терке.2. Чередуя, выкладываю продукты в стерилизованные полулитровые банки, равномерно распределяю семена кориандра.
3. Для маринада кипячу воду с солью и сахаром. После закипания добавляю уксус и сразу заливаю жидкость в банки.
4. Прикрываю их крышками, ставлю на полотенце в широкую кастрюлю, наливаю воду до плечиков, после ее закипания стерилизую заготовку 20 минут.
5. Укупориваю, переворачиваю и укутываю до остывания. Храню в кладовке.
Следующая публикация
Нет комментариев