Заготовка получается очень пикантной, с ярким вкусом.
Понадобится:
• 1 кг свеклы (вес очищенной) • 40 г корня хрена • 1 ст.л. семян кориандра • 2 ст.л. соли • 2 ст.л. сахара • 1 л воды • 50 мл 9%-ного уксуса.
Приготовление:
1. Свеклу мою, варю до готовности, чищу, нарезаю брусочками (удобно использовать специальную терку). Очищенный корень хрена натираю на мелкой терке. 2. Чередуя, выкладываю продукты в стерилизованные полулитровые банки, равномерно распределяю семена кориандра. 3. Для маринада кипячу воду с солью и сахаром. После закипания добавляю уксус и сразу заливаю жидкость в банки. 4. Прикрываю их крышками, ставлю на полотенце в широкую кастрюлю, наливаю воду до плечиков, после ее закипания стерилизую заготовку 20 минут. 5. Укупориваю, переворачиваю и укутываю до остывания. Храню в кладовке.
Мы используем cookie-файлы, чтобы улучшить сервисы для вас. Если ваш возраст менее 13 лет, настроить cookie-файлы должен ваш законный представитель. Больше информации
Нет комментариев