Предыдущая публикация
Ватрушка с творогом.
Ватрушка с творогом является любимым блюдом многих из нас. Это лакомство известно с древних времен у многих народов. Приготовить ватрушку с творожной начинкой может даже новичок в кулинарии. Самое главное правильно замесить тесто, а для этого необходимо соблюдать определенные правила, а именно:
Молоко должно быть теплым, а не горячим, иначе дрожжи погибнут.
Дрожжевое тесто не любит сквозняков, поэтому, пока вы готовите тесто, все окна должны быть закрыты.
Не надо забивать тесто мукой, должен получится очень мягкий комочек.
Дрожжевое тесто не любит сквозняков, поэтому, пока вы готовите тесто, все окна должны быть закрыты.
Не надо забивать тесто мукой, должен получится очень мягкий комочек.
Ингридиенты: 
Тесто: Мука – 400 гр.
Молоко – 200 гр.
Растительное масло – 80 гр.
Яйца – 1 шт.
Дрожжи – 15 гр.
Сахар – 50 гр.
Соль – 0,25 ч.л.
Начинка: Творог 9% – 300 гр.
Яйца – 1 шт.
Мука – 2 ст.л.
Сметана – 2 ч.л.
Сахар – 50 гр.
Ванильный сахар – 10 гр.
180С – 25 минПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Делаем опару для дрожжевого теста. В теплое молоко засыпаем сухие дрожжи, соль, сахар. Хорошо перемешиваем до полного растворения дрожжей и сахара.
Добавляем 100 грамм муки, накрываем полотенцем и отправляем в теплое место на 1 час.
Пока опара подходит, займемся начинкой.
Берем жирный творог, добавляем ванильный сахар, яйца, сахар, муку, сметану.
Берем жирный творог, добавляем ванильный сахар, яйца, сахар, муку, сметану.
Хорошо перемешиваем, пробуем на сахар (может вы любите начинку послаще) и начинка готова.
Опара подошла, добавляем в нее яйцо и растительное масло, все перемешиваем. Добавляем оставшуюся муку и замешиваем тесто мягкое. (Сразу всю муку добавлять не нужно, у всех мука разная, может вам понадобится чуть больше или меньше муки).
Смазываем противень растительным маслом, делим тесто на 6 частей и из каждой части делаем лепёшку, выкладываем на противень, накрываем полотенцем и убираем на 15-30 минут в теплое место.
Лепешки подошли. Берем стакан и делаем в центре каждой лепешки углубление, прижимая дном стакана, не перестарайтесь. Теперь в каждое углубление накладываем начинку.
Смазываем взбитым яйцом края ватрушки и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 25 минут (опять же смотрите по своей духовке, у меня электрическая, в газовой будет чуть дольше). Как только ватрушки подрумянились, они готовы.
Приятного аппетита!
Если Вам понравился рецепт - поставьте «класс»
, поделитесь им со своими друзьями или напишите комментарий.Мы с удовольствием обсудим этот рецепт с вами в комментариях.
Подпишитесь, чтобы не пропустить новые рецепты! 
На нашем канале Вы найдёте видео-рецепты по приготовлению вкусных и простых блюд, продукты для которых можно купить в самых обычных продуктовых магазинах.
Для тех, кто хочет поддержать наш канал ПРОСТО ПОДПИШИТЕСЬ. 
Следующая публикация
Комментарии 4