Предыдущая публикация
Картофельный суп-пюре в хлебе
Ингредиенты:
Картофель - 5-6 шт.
Овощной бульон или вода - 1 л.
Лук - порей - 2 шт.
Чеснок - 1 головка
Оливковое масло - 2 ст.л.
Ржаной хлеб - 1-2 буханки
Консервированная кукуруза - 3-4 ст.л.
Зеленый лук
Соль
Перец
Приготовление:
Духовку нагреть до 200°С. Очистить головку чеснока от верхней шелухи. Срезать верхушку на 2–3 мм. Смазать оливковым маслом, обернуть фольгой и поставить в духовку на 35–40 минут.
Чеснок вынуть, духовку не выключать. В большой кастрюле нагреть 1 ст.л. оливкового масла, добавить нарезанный кольцами лук-порей и поджарить в течение 3–4 минут до мягкости.
Добавить картофель, нарезанный мелкими кубиками, и бульон/воду. Довести до кипения, уменьшить огонь и варить 10–15 минут до готовности картофеля.
Снять с огня, добавить зубчики печеного чеснока, соль, перец и пробить блендером до однородности. Добавить кукурузу и перемешать. Буханку хлеба разрезать пополам, удалить мякоть.
Запечь в духовке в течение 15–20 минут, корочка должна слегка подрумяниться. Разлить суп в подготовленные хлебные чаши, украсить зеленым луком, кукурузой и сразу подавать.
Следующая публикация
Полиция спокойна: Юного инспектора заметили в подмосковном Королеве.
Нет комментариев