Шоколадный рай: прямиком из духовки!

Ребят, представьте: холодный вечер, дождик за окном, а у тебя в руках – такой нежный, сочный бисквитный пудинг с горячим шоколадом. Ммм... Просто объеденье! Этот рецепт – настоящий хит! Он простой, быстрый и, главное, безумно вкусный. Что нам понадобится? Для самих пудингов: • 100 грамм сливочного масла (желательно, чтобы оно было мягеньким) + ещё немного для смазывания формочек. • 100 грамм сахара. • 1 чайная ложка какао-порошка (для того самого шоколадного вкуса!). • 1 большое яйцо. • 1 столовая ложка молока. • 100 грамм муки самоподнимающейся (такая, что пудинг сам поднимется в духовке). Для шоколадного соуса: • 150 грамм темного шоколада (чем качественнее шоколад, тем вкуснее соус!). Поломать его на кусочки поменьше. • 2 столовые ложки жирных сливок (33% или больше). • 1 столовая ложка сахара. Для красоты: • Свежая малина (можно заменить другими ягодами, если любишь). Как творить? 1. Первым делом разогреваем духовку до 190 градусов. Потом берем четыре формочки для пудингов и смазываем их сливочным маслом. На дно каждой кладем кружок пергаментной бумаги (так пудинг не пристанет). 2. В миске смешиваем размягченное масло, сахар, какао-порошок, яйцо, молоко и ещё раз сахар. Всё это взбиваем миксером до состояния крема – должен быть гладкий и шелковистый. 3. Разливаем крем по формочкам. Накрываем каждую фольгой, ставим в форму для запекания и заливаем кипятком до половины высоты формочек (это важно, чтобы пудинг не пересох). Накрываем всё сверху фольгой и отправляем в духовку на 30 минут. 4. Пока пудинги пекутся, займемся соусом. В жаропрочной миске смешиваем шоколад, сливки и сахар. Ставим миску над кастрюлей с кипящей водой (так называемая "водяная баня") и постоянно помешиваем, пока шоколад не растает, а соус не станет гладким и блестящим. 5. Когда пудинги готовы, аккуратно перекладываем их на тарелки. Поливаем горячим шоколадом и украшаем свежей малиной (или другими ягодами). Готово! Теперь осталось только насладиться этим невероятным десертом. Приятного аппетита!