Предыдущая публикация
«Наполеон» в стакане - это просто пальчики оближешь.
✅Ингредиенты:
- 120 г сливочного масла,
- 180 г пшеничной муки,
- 1,5 ст. л. сахара,
- щепотка соли,
- 300 мл молока,
- 60 г сахара,
- 2 желтка куриных яиц,
- 2 ст. л. пшеничной муки,
- 30 г сливочного масла.
✅Приготовление песочной крошки:
Положите муку в глубокую миску. Добавьте соль и сахар. Натрите холодное сливочное масло на крупной терке. Тщательно перемешайте до получения песочной крошки.
Обжарка крошки:
Выложите крошку на сковороду. Поставьте сковороду на плиту на умеренный огонь. Обжаривайте до золотистого цвета, постоянно помешивая, чтобы не подгорело. Это займет около 8-10 минут.
Приготовление заварного крема:
В кастрюлю с антипригарным покрытием насыпьте сахар и добавьте желтки. Влейте молоко и взбейте все венчиком. Добавьте муку и снова взбейте до однородной массы. Поставьте кастрюлю на плиту на умеренный огонь. Заваривайте крем до загустения, около 6-10 минут. Снимите с огня и охладите крем.
Сборка десерта:
Когда песочная крошка и крем остынут, начните сборку десерта. Выложите в стаканы или чашки по 2 ст. л. песочной крошки. Затем добавьте по 2 ст. л. заварного крема. Повторяйте слои до заполнения емкости. Охладите десерт в холодильнике около часа. Подавайте к столу, украсив по вкусу.
Следующая публикация
Комментарии 3