Предыдущая публикация
Мой любимый мясной рулет.
Сворачиваю особым способом и мариную
Представьте себе уютный вечер, когда за окном тихо капает дождь, а внутри вашей кухни ароматно подрумянивается мясной рулет. Этот рецепт – один из самых любимых в нашей семье, именно он собирает всех за общим столом, превращая обычный ужин в настоящий праздник. Мясной рулет, завернутый в нежное тесто, с хрустящей корочкой и сочной начинкой – это то, чего так не хватает в осенние вечера. Давайте создадим эту кулинарную магию вместе!
Ингредиенты
500 г мясного фарша (свинина и говядина в равных пропорциях, лучше с местных ферм)
1 средняя луковица (сладкая, выросшая на вашем огороде)
1 морковь (сочная и яркая, с рынка рядом с домом)
1 яйцо (для связки, лучше домашнее)
100 г панировочных сухарей (приготовленных из вашего домашнего хлеба)
соль и перец по вкусу
3 ст. л. растительного масла (для обжарки)
специи по желанию (например, тимьян или базилик, сушеные с летней грядки)
Приготовление
Подготовьте начинку: Мелко нарежьте лук и натрите морковь на крупной терке. Обжарьте их на сковороде с 1 столовой ложкой растительного масла до золотистого цвета.
Смешайте фарш: В глубокой миске соедините обжаренные овощи, фарш, яйцо и панировочные сухари. Приправьте солью, перцем и любимыми специями. Тщательно перемешайте.
Формируйте рулет: Смажьте стол растительным маслом и выложите фарш в виде прямоугольника. Сложите рулет, придавая ему форму, и плотно заверните в фольгу.
Запекайте рулет: Поместите рулет на противень и запекайте в разогретой до 180°C духовке около 40 минут. Затем аккуратно разверните фольгу и дайте рулету подрумяниться еще 10 минут.
Время приготовления: Подготовка — 15 минут, готовка — 50 минут. Общая калорийность — 250 ккал на порцию.
Вариации и советы
Не бойтесь экспериментировать с начинкой ! Добавьте к фаршу немного мелко нарезанных грибов или шпината для большей сочности. Вы можете использовать различные виды мяса, согласно собственным предпочтениям, а вместо панировочных сухарей – попробовать добавить отруби или грецкие орехи для похудения. Также не забудьте про подачу : этот рулет идеально сочетается с овощным салатом или картофельным пюре, создавая прекрасную гармонию на вашем столе.
Когда рулет готов и заполняет вашу кухню своим невероятным ароматом, представьте, что каждый кусочек – это не просто еда, а история вашего дома. Это момент, когда семья собирается вокруг стола, делится воспоминаниями и смехом, наслаждаясь простыми, но насыщенными вкусами. Мясной рулет – это ваше маленькое кулинарное приключение, которое станет теплым воспоминанием на всю жизнь!
Следующая публикация
Нет комментариев