Предыдущая публикация
Домашний Киевский торт.
Король праздничного стола: испечь просто
Когда наступает время собраться с близкими за столом, каждая деталь имеет значение: атмосфера, уют и, конечно же, угощения. Киевский торт — это не просто десерт, это истинная кулинарная симфония, способная украсить любой праздник. Его хрустящие коржи, в сочетании с ароматным кремом и ореховой текстурой, создают незабываемое вкусовое путешествие, которое напомнит о тепле семейных вечеров и о милых моментах, проведённых вместе.
Ингредиенты
200 г грецких орехов (по возможности свежих и местных)
6 яиц (обычно используют деревенские, от кур, кормящихся на траве)
300 г сахара
200 г муки (желательно цельнозерновой, чтобы добавить текстуру)
200 г сливочного масла (комнатной температуры)
200 г сгущённого молока
1 ч. л. ванильного сахара
Щепотка соли
Инструкции по приготовлению
Подготовка коржей: Разогрейте духовку до 180°C. Измельчите грецкие орехи в блендере, чтобы они были мелкими, но не в пыль. В отдельной миске взбейте яйца с сахаром до получения светлой массы.
Добавьте в яичную массу муку, орехи и щепотку соли. Тщательно перемешайте до однородности.
Застелите противень пергаментом и вылейте тесто, равномерно распределив его. Выпекайте 30-35 минут до золотистого цвета. Повторите с оставшимся тестом для трёх коржей.
Приготовление крема: В миске взбейте размягчённое масло и сгущённое молоко с добавлением ванильного сахара до пышной консистенции. Вы поразитесь легкости этого процесса!
Когда коржи остынут, начинайте собирать торт: между коржами равномерно распределяйте крем. Убедитесь, что крема хватает на покрытие верхнего слоя и боковинки.
Декор: При желании обсыпьте торт оставшимися орехами. Оставьте кондитерское произведение на несколько часов при комнатной температуре или на ночь в холодильнике.
Время приготовления: Подготовка — 20 минут, выпечка — 1 час, охлаждение — 4 часа. Калорийность: 350 ккал на порцию.
Вариации и советы
Добавьте в крем немного цитрусовых цедр , чтобы внести яркость во вкус. Или используйте мед вместо сахара для более ароматного оттенка. Попробуйте украсить торт не только орехами, но и свежими ягодами — они добавят сочности и сделают подачу более праздничной!
Когда Киевский торт окажется на вашем столе, он станет не только сладким дополнением, но и настоящим символом близости и заботы. Каждый кусочек наполнен вниманием и теплотой, которые вы вложили в его создание. Этот торт объединяет людей, превращая простое времяпрепровождение в волшебное событие. Пусть каждый ваш вечер будет таким же сладким и наполненным светом, как этот изумительный десерт!
Следующая публикация
Нет комментариев