Картофельный салат с карамелизированным луком и морковью😃 Этому салату даже мяса не нужно!

Он просто превосходный!
Ингредиенты:
- 6-7 отварных картофелин среднего размера
- 3-4 столовые ложки масла (для обжаривания лука и моркови)
- 2 средние луковицы
- 3 средние моркови
- 1 щепотка укропа
- 1 щепотка петрушки
- 0,5 стакана кукурузы
- 0,5 стакана маринованных огурчиков
Для заправки:
- 1 стакан несладкого йогурта
- 2 столовые ложки майонеза
- 2 столовые ложки горчицы
- 1 столовая ложка яблочного уксуса
- 1 чайная ложка черного перца
- 1 чайная ложка сахара
- 1 чайная ложка соли